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Guimauve enrobée de chocolat

31 Mar

Bonjour !

Je ne mangeais pas vraiment d’oursons de guimauve au chocolat avant de devenir végane. Mais à force de les voir dans les magasins, sans pouvoir (vouloir) les goûter, je me suis demandée s’il n’en existait pas une version 100 % végétale.

La réponse est oui ! Ces douceurs n’ont juste pas une forme d’ourson, mais une forme de cube.

J’en ai trouvé de deux marques différentes. Comme pour les vermicelles colorés 100 % végétaux, je vous propose un petit comparatif.

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Marshmallows Dark chocolate – Belvas

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Ingrédients : sucre de canne non raffiné, masse de cacao, sirop de glucose fructose, beurre de cacao, eau, dextrose, poudre de vanille, fécule de tapioca, amidon de maïs, carraghénane (gélifiant), protéine de pois hydrolysée, arôme naturel de vanille.

Labels : végane, bio, équitable

Prix : 4,46 € la boîte en carton contenant un fin sachet en plastique avec 100 g de confiserie

Où le trouver : sur internet auprès de Official vegan shop

Mon avis esthétique : L’aspect des cubes est bien fini, avec une couche de chocolat homogène qui enrobe bien toute la guimauve.

Mon avis gustatif : Le goût du chocolat prend le dessus sur le goût de la guimauve.

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Vanilla bean mallows – Mallow puff

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Ingrédients :

  • Guimauve (55%) : sucre, sirop de glucose-fructose, eau, amidon de maïs, dextrose, carraghénane (gélifiant), protéine de riz hydrolysée, gousse de vanille en poudre (0,2%)
  • Chocolat noir (45%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja (émulsifiant), arôme naturel de vanille.

Labels : végane, cacao Rainforest Alliance

Prix : 4,50 € le sachet hermétique refermable contenant 100 g de confiserie (une bouchée pèse 7,7 g)

Où le trouver : à Paris ou sur internet auprès de Mon épicerie Paris.

Mon avis esthétique : La couche de chocolat qui recouvre les cubes est plutôt épaisse, et ne les recouvre pas partout.

Mon avis gustatif : Contrairement à ce que je craignais vu l’aspect, le goût est très équilibré. On sent le chocolat, mais ce qui domine est bien la saveur vanillée de la guimauve. La texture de la guimauve est bien moelleuse.

Remarque : Existe aussi à la framboise ou caramel salé (je n’ai pas goûté ces saveurs).

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Ma conclusion

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Le prix est semblable, de même que la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle. Les bouchées Belvas ont des labels bio et équitables et un aspect plus élégant, mais les bouchées Mallow puff ont un goût et une texture que je trouve plus réussie.

Je serais d’accord pour racheter de ces deux marques, mais ma préférence va à Mallow puffs pour ce produit.

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J’ai entamé ces deux produits avec ma grand-mère quand elle était à l’hôpital. On a pris notre thé habituel en les dégustant pour savoir quelle marque on préférait. Je continue à penser à elle en finissant très doucement ces deux paquets.

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Bon dimanche !

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Mes recettes favorites, par féculent

24 Sep

Bonjour !

Comme j’en ai parlé dans cet article sur ma routine en cuisine, ce qui m’aide à trouver des idées de menus quand je n’ai pas d’inspiration, c’est de varier le féculent du menu. Si hier on a mangé des pâtes et ce soir du riz, alors demain je pourrais cuisiner de la polenta, des pommes de terre ou des flocons d’avoine. Je combine cette idée de féculent avec des légumes que j’ai à la maison, une source de « protéines » et le menu est décidé !

Vous avez déjà  dans cet article ma liste de recettes avec des féculents de type légumineuses et dans cet article ma liste de recettes avec des légumes. Aujourd’hui, voici les recettes avec des féculents de type céréales, pommes de terre ou quinoa (ce dernier n’est pas un féculent, mais en cuisine il s’utilise un peu comme le riz ou les pâtes).

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Avoine – flocons

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Blé – Farine blanche (T65) ou bise (T80)

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Blé – pain sec

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Blé – semoule moyenne

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Blé – semoule très fine

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Patate douce

  • Galette de sarrasin garnie de dés de patate douce sautée, graines de courge et dip de tournesol
  • Rôtie et mélangée à une salade de lentilles, mâche et vinaigrette à la moutarde
  • A tester : Rôtie et garnie
  • A tester : Ganache au chocolat et patate douce (Cuisine actuelle)
  • A tester : Pain brioché à la patate douce (Vegan dad, en anglais)

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Polenta instantannée

  • Polenta de base
  • Polenta crémeuse

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Pomme de terre

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Quinoa

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Riz

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Sarrasin – farine

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Bon dimanche !

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Repas véganes au restaurant à l’été 2023

22 Août

Bonjour !

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Repas à l’Atelier (Les Estables)

En montagne, les cartes des restaurants sont généralement fortement dosées en produits d’origine animale. A l’Atelier, quand j’ai appelé la veille pour réserver, ils ont été inquiets puis le chef a cuisiné un gaspacho, une salade et des légumes racines rôtis. C’était très bon ! En terme de satiété, j’ai profité que les enfants ne finissaient pas leur assiette pour leur piquer des pommes de terre sautées, car mon assiette était un peu légère pour mon appétit. En dessert, il y avait des sorbets maison 100 % végétaux.

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Repas Chez Sauveur (Marseille)

A la pizzeria Sauveur, il y a des pizzas traditionnelles, pas l’habituelle « végétarienne ». J’ai donc choisi des pâtes à la caponata, cette délicieuse ratatouille sicilienne. Pour le dessert, il n’y a rien de 100 % végétal donc autant aller manger une glace sur le Vieux Port, par exemple chez Amorino (ou chez Ego pour encore plus de choix !).

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Pizza à emporter

Quand on veut une pizza 100 % végétale, le plus facile est de commander une pizza « végétarienne » sans fromage. Je trouve que cela manque alors de gras et de sel donc je compense en mangeant la pizza avec des oléagineux, ici des noix de cajou. Et si je ne mange pas la pizza immédiatement, je trouve que la pâte se détrempe donc je saupoudre généreusement la pizza de parmesan végétal, qui va à la fois apporter du gras, du sel et absorber l’excès d’humidité de la garniture.

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Repas au marché de Saint Yrieix la Perche

Lors des marchés d’été de Saint Yrieix la Perche, de nombreux commerçants proposent de quoi manger sur place. Ici, un couscous de légumes, des barquettes de frites et une barquette de légumes… saurez-vous deviner quel est le légume. vert présent dans cette barquette ?

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Apéro au bar Moustier (Marseille)

A l’Estaque, il y a 3 baraques au choix pour acheter des panisses (et des chips et des chichis), et on peut sans problème arriver avec ses panisses et ses chips pour prendre l’apéro au bar Mistral. Si vous y allez, ne ratez pas la merveille d’écriteau qui explique que la maison ne fait pas crédit : « Ici on fait comme le PSG, on ne marque pas, on encaisse ».

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Repas à La baie du dragon (Marseille)

Quand on va au restaurant avec Doudou, la plupart du temps on va manger à La baie du Dragon. Dans ce resto il y a le choix : en terrasse ou en intérieur, carte omnivore ou végane, mais toujours des bons plats vietnamiens et l’humour du patron.

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Petit déjeuner anglais à Château de gâteaux (Saint Yrieix la Perche)

A Saint Yrieix la Perche, dans le Limousin, se trouve un petit morceau d’Angleterre sous la forme d’un restaurant, avec sa terrasse et son petit jardin : Château de gâteaux. On y trouve un large choix végétarien. Pour le choix végétalien, il y a ce petit déjeuner à composer, avec notamment de savoureuses saucisses végétales. Il y a aussi un « tajine » aux légumes et aux abricots secs. Je n’ai pas goûté les très jolis gâteaux, car aucun n’était 100% végétal.

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Repas à Ô marronier (Nadaillac)

Grâce à VegOresto, cet été on a aussi trouvé des restaurants où figurait à la carte au moins un plat et un dessert 100% végétaux. Ici, Ô Marronnier, un restaurant avec une terrasse très agréable, ombragée par un immense marronnier. Le plat 100% végétal du jour était des lasagnes (ci-dessous), mais à la carte il y a toujours la planche de friture et crudités (ci-dessus).

Et j’ai pu prendre un dessert qui n’était pas un sorbet, youpi !! C’était une mousse au chocolat et je me suis régalée.

Bonus : le restaurant Ô marronnier organise des soirées karaokés.

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Repas au Château de Cambiaire (Saint Étienne Vallée française)

Cet été, Doudou et moi avons fait un week-end en amoureux ! C’était au Château de Cambiaire, qu’on avait repéré sur Vegoresto lors de nos dernières vacances en famille dans les Cévennes. Le lieu est superbe : un château avec tour, créneaux et donjon, restauré avec goût pour donner des chambres et des gîtes. On peut y manger le soir en table d’hôte. La majorité de la clientèle vient pour le château ou comme étape sur le chemin Robert Louis Stevenson, mais il se trouve que la table d’hôte est 100 % végétale. Et dans l’enceinte du château, il y a également la « taverne » qui sert des boissons et autres gourmandises 100 % végétales comme des crêpes et cette sélection de glaces gourmandes !

Le château de Cambiaire accueille des évènements, par exemple une fête médiévale, et à cette occasion il ouvre une petite échoppe qui propose frites, nuggets et pizza là-aussi 100 % végétaux. Je garde cela en tête pour y emmener les enfants !

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Bonne semaine !

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Beurre de cacahuète fait maison

30 Avr

Bonjour !

La supérette en bas de chez moi ne vend plus de beurre de cacahuète ! Mais une autre supérette vend de gros sachets de cacahuètes grillées. J’ai donc regardé sur internet la composition d’un beurre de cacahuète classique et en ai fabriqué un gros pot.

Doudou aime le beurre de cacahuète crunchy. Il suffit de cacahuètes, d’un peu d’huile, de sucre, de sel et d’un mixeur pour en fabriquer. Je vous explique tout cela en photos !

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Ingrédients pour un petit pot
– 200 g de cacahuètes décortiquées
– 1 cuillerée à soupe de sucre (30 g)
– 2 cuillerées à café d’huile, ici de l’huile de colza cuisson (8 g)
– 1/3 cuillerée à café de sel fin, si les cacahuètes ne sont pas salées (2 g)

Ingrédients pour un grand pot
– 600 g de cacahuètes décortiquées
– 3 cuillerées à soupe de sucre (30 g)
– 2 cuillerées à soupe d’huile, ici de l’huile de colza cuisson (25 g)
– 1 cuillerée à café de sel fin, si les cacahuètes ne sont pas salées (6 g)

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Préparation

  • Si les cacahuètes ne sont pas déjà grillées, les étaler sur une lèchefrite et les enfourner dans le four réglé à environ 180 °C pendant environ 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une cuillère en bois et continuer la cuisson pendant environ 5 minutes avant de remuer à nouveau et d’observer si les cacahuètes ont pris une couleur marron clair. Laisser refroidir les cacahuètes sur la lèchefrite.
  • Si les cacahuètes ne sont pas déjà épluchées, voici la super technique de « recette maison 3 minutes » :
    • Déposer les cacahuètes dans la passoire d’une essoreuse à salade, posée dans le « saladier » de l’essoreuse.

    • Détacher la petite peau rougeâtre en frottant les cacahuètes (froides) avec les mains.

    • Séparer les morceaux de peau des cacahuètes en secouant l’essoreuse à salade : les peaux tombent dans le « saladier » de l’essoreuse !

    • Cela fonctionne moins bien si on utilise une passoire classique, car elle a moins de trous qu’une passoire d’essoreuse à salade.
  • Dans un robot à lame en S, verser les cacahuètes débarrassées de leur peau.

  • Mixer pour réduire les cacahuètes en petits morceaux.

  • Si on veut faire du beurre de cacahuètes crunchy, récupérer un peu du mélange : 40 g environ si on avait 200 g de cacahuètes, 80 g environ si on avait 600 g de cacahuètes.
  • Dans tous les cas, racler les parois du robot et ajouter le sucre, l’huile et le sel.

  • Mixer à nouveau, longuement, jusqu’à obtenir une pâte très lisse. Cela prend environ 10 minutes. D’abord, on obtient une pâte épaisse.

  • Stopper de temps en temps le robot pour vérifier que le moteur du robot ne chauffe pas et racler le fond de la cuve. On voit qu’il faut racler quand on observe une épaisseur de pâte qui ne bouche pas dans le fond du robot. On arrête le robot, on racle et c’est reparti !

  • Mixer jusqu’à ce que la pâte soit bien fluide. Là ce n’est pas encore assez !

  • Là c’est bon !

  • Retirer la lame du mixeur. Si on a réservé de petits morceaux de cacahuètes, c’est le moment de les ajouter dans la cuve, et de mélanger avec la spatule qu’on utilisait pour racler le fond de la cuve.

  • Verser le beurre de cacahuète dans un pot. C’est plus pratique de le verser en pot immédiatement après mixage, quand le beurre de cacahuète est tiède et encore liquide. Il se raffermira en refroidissant.

Voilà, vous avez votre propre beurre de cacahuète ! Vous avez ici mes recettes favorites pour l’utiliser (ainsi que d’autres graines oléagineuses).

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Bon dimanche !

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Bouillon cube maison super facile

20 Nov

Bonjour !

Vous vous souvenez de ma petite série d’articles sur les bouillons 100 % végétaux du commerce ? Si cela peut vous aider à cuisiner plus souvent, n’hésitez pas à acheter du bouillon du commerce, qu’il soit en cube ou en poudre. Mais si vous préférez préparer votre propre mélange « goût bouillon », sans vous mettre à faire réellement bouillir des légumes et des aromates, j’ai une proposition !

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Rappel des épisodes précédents

Voici un petit bilan des 4 produits que nous avions analysé :

Kub Or : Le fabriquant recommande 2 cubes pour 500 ml de bouillon. Le prix était de 4 centimes le cube (dose contenant 1/2 cuillerée à café de sel). Inconvénient : il contient des arômes, qui certes ne présentent pas de risque pour la santé, mais ne sont pas des aliments bruts. Côté goût, avec un cube dans 250 ml d’eau bouillante cela donne un bouillon parfaitement appétissant, et tellement goûteux que le Pinto s’était attribué le bol pour le boire à la cuillère.

Bouillon Rapunzel : Le fabriquant recommande 2 cuillerées à soupe rases pour 500 ml de bouillon. Le prix était de 6 centimes la cuillerée à café (dose contenant 1/2 cuillerée à café de sel). C’est le meilleur rapport qualité/prix pour un bouillon végétal. On avait  mis 1 cuillerée à café dans 250 ml d’eau bouillante et cela donne un bouillon joliment coloré, mais qui avait plus goût de légumes que de bouillon.

Herbamare : Le prix était de 4 centimes les 2/3 de cuillerée à café (dose contenant 1/2 cuillerée à café de sel). Inconvénient : son goût et sa couleur ne sont pas exactement ceux d’un bouillon. Avec 2/3 de cuillerée à café dans 250 ml d’eau bouillante, cela donne un bouillon très clair, au goût agréable bien que ni de bouillon, ni de légumes.

Sapori : Le fabriquant recommande 2,5 cuillerées à café pour 500 ml de bouillon. Le prix était de 20 centimes pour 1,5 cuillerée à café (dose contenant 1/2 cuillerée à café de sel), plus les frais de port si on l’achète par correspondance. La difficulté de s’en procurer et son prix sont clairement les inconvénients de ce délicieux bouillon. Je n’en ai pas racheté depuis que j’ai terminé le pot, il y a maintenant plusieurs années, dont je n’ai pas pu le comparer aux 3 produits précédents.

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Bouillon instantané fait maison

Cette recette ne demande que quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà dans vos placards.

Ingrédients pour l’équivalent de 1 cube de bouillon
– 1/2 cuillerée à café d’oignon semoule
– 1/2 cuillerée à café de sel fin
– 1/4 cuillerée à café de levure de bière en paillettes
– 1/8 cuillerée à café de sucre
– Facultatif, 1/4 cuillerée à café de fécule de maïs ou de farine au choix
– Facultatif, 1 petite pincée de curcuma moulu
– Facultatif, 3 gouttes d’huile (seulement si on ne prépare pas le mélange à l’avance)

Verser tous les ingrédients dans le plat, au même moment où l’on ajoute habituellement un cube de bouillon. Si vous voulez une texture parfaitement lisse, mixez afin de ne plus avoir les paillettes d’oignon semoule.

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Comparaison du mélange maison et des bouillons du commerce

J’ai comparé le Kub Or, le bouillon Rapunzel, l’Herbalmare et mon mélange maison (ici photographié en version sans curcuma).

On dépose la dose dans chaque bol :

Et on ajoute 250 mL d’eau bouillante :

Comme je vous l’ai dit, pour le Pinto cela n’a pas fait un pli : il a spontanément décidé de boire le bol de bouillon Kub Or ! Mais intégré à une recette, mon mélange fonctionne très bien aussi.

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Remarques

  • Quantité pour pour un petit bocal de « bouillon en poudre » : Je n’ai pas testé de préparer le mélange à l’avance, donc je ne sais pas s’il reste bien sous forme de poudre (je crains qu’il ne s’agglomère au fil du temps, comme le fait l’oignon semoule dans son pot). Mais dans le doute, voici mon calcul des quantités : 15 g d’oignon semoule, 45 g de sel fin (2,5 cuillerées à soupe), 1 cuillerée à soupe de levure de bière en paillettes, 5 g de sucre (1,5 cuillerée à café), 10 g de fécule de maïs ou de farine au choix (1 cuillerée à soupe), éventuellement 1/4 cuillerée à café de curcuma moulu.
  • Côté prix, en mars 2020 un pot de 30 g d’oignon semoule coûtait 1,57 € en supermarché. Les autres ingrédients ne coûtent quasiment rien, vue leur quantité et le fait que vous en avez normalement déjà dans vos placard, alors disons donc 3 centimes pour arrondir le prix total à 1,6 €. Avec un bocal de 15 doses, cela donnerait un coût de 1,6 / 15 = 11 centimes la dose, ce qui est supérieur au prix d’un cube de Kubor, mais inférieur au prix d’une dose de Sapori.

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Bon dimanche !

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Mes recettes favorites, par oléagineux

30 Juil

Bonjour !

La série « Mes recettes favorites » me permet de rassembler et classer par aliment les recettes que nous aimons ou que j’ai envie d’essayer. Vous avez déjà la liste par légume et la liste par légumineuse.

Aujourd’hui, voici la recette par oléagineux. C’est bien pratique à avoir pour équillibrer un repas qui ne contient pas de légumineuses !

Les oléagineux sont les aliments qui sont naturellement riches en matière grasse : les graines de la famille des fruits à coque (noix de Grenoble, noisette, amande, pistache, noix de coco), les autres graines (sésame, tournesol, courge, sésame, noix de coco, cacahuète), les olives et les avocats.

Les graines peuvent être soit entières, c’est à dire avec leur coquille dure, soit décortiquées, c’est à dire débarrassées de leur coquille dure, soit mondées, c’est à dire également débarrassées de la fine peau brune qui les entoure. Quand on parle d’amandes blanches par exemple, il s’agit d’amandes décortiquées et mondées.

Je n’ai pas inclus dans cette liste les graines de chia, les noix de Macadamia, les noix de pécan ni les noix du Brésil, car ce ne sont pas des graines que j’utilise en cuisine.

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Amande – purée d’amande blanche

Recettes salées à la purée d’amande blanche

Recette sucrées à la purée d’amande blanche

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Amande – poudre d’amande

Recettes salées à la poudre d’amande

Recettes sucrées à la poudre d’amande

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Amande – amandes décortiquées

Recettes salées aux amandes décortiquées

Recettes sucrées aux amandes décortiquées

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Avocat

J’achète très peu d’avocats, ne sachant pas bien choisir leur maturité et ne connaissant pas d’exploitation agricole où je suis sûre que la production se fait de manière écologique et éthique.

Les très rares fois où je mange de l’avocat chez moi, je verse un peu de sauce soja dans un demi avocat et je le mange à la cuillère.

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Cacahuète – graines décortiquées

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Cacahuète – purée/beurre

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Courge – graines décortiquées

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Lin – graines entières

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Noisette – poudre de noisette

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Noisette – purée de noisette

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Noisettes décortiquées

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Noix de Grenoble – graines fraîchement décortiquées

Connaissez-vous l’astuce si vous avez de cerneau de noix décortiquées il y a longtemps et ont pris une saveur amère à cause de l’oxydation de l’air ? On peut les blanchir (les cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante) pour éliminer ce mauvais goût.

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Noix de cajou – graines décortiquées

Recettes salées avec des noix de cajou

Recettes sucrées avec des noix de cajou

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Noix de coco – en paillettes

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Noix de coco – crème ou lait

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Olive

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Pignon

  • Salade de pâtes
  • Pizza
  • A tester : Mozza au psyllium à base de pignons. Dans les magasins bio et dans certains supermarchés, on trouve des pignons de pin bio, origine Italie, au prix de quasiment 80 € le kg. Pour 280 g de « mozza de pignons et psyllium », on utilise 90 g de pignons et la « mozza de pignon » coûte alors 7,8 € les 280 g. C’est quasiment le même prix que de la Mozzarella di Bufala Campana bio AOP.

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Pistache

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Sésame – graines entières

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Sésame – tahin

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Sésame noir – purée

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Tournesol – graines décortiquées

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Si vous avez d’autres idées, n’hésitez pas à les partager en commentaire pour que j’enrichisse cette liste, merci !

Bon week-end !

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Colorant rose fait maison

10 Avr

Bonjour !

Il y a trèèèès longtemps, j’ai publié un article pour réaliser un colorant alimentaire bleu entièrement naturel et fait maison : le voici.

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Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée pour fabriquer un colorant alimentaire rose entièrement naturel et des idées pour l’utiliser, par exemple pour colorer une boisson parfumée à la rose.

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Ce colorant rose est réalisé à partir d’un ingrédient brut, très peu coûteux et dont le goût est indétectable. Sa couleur est sensible à la chaleur, mais supporte tout à fait une cuisson douce.

Avez-vous deviné son ingrédient ?…

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Matériel
– une betterave crue (voir les remarques si vous avez une betterave cuite)
– un couteau ou un épluche-légume
– le poids de la betterave en eau
– un blender (voir les remarques si vous n’avez pas de blender)

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Préparation

Éplucher la betterave.

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Couper la betterave en morceaux et la mettre dans un blender avec son poids en eau.

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Mixer pour obtenir un liquide épais et homogène.

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Filtrer ce mélange à travers une passoire fine (passoire à thé). Sur la photo ci-dessous, la passoire est posée sur un entonnoir à confiture, lui-même posé sur le pot qui servira à stocker le colorant. J’utilise une cuillère pour presser le mélange sur la passoire et ainsi extraire le maximum de liquide.

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Un obtient un pot de colorant liquide et un petit bol d’okara de betterave.

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Comment utiliser ce colorant rose ?

Il y a plein de possibilités ! Il faut juste se rappeler de ne pas chauffer trop intensément le colorant. Voici des idées, traditionnelles ou originales :

Un glaçage pour biscuits…

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Des pâtes, de la semoule ou du riz colorés en mélangeant un peu de colorant juste avant de servir, comme dans mon livre Cuisiner en couleurs…

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Un camembert de cajou arc-en ciel…

Des mochi à la rose façon loukoum…

Des perles à croquer comme dans mon livre Bonbons vegan…

On peut aussi colorer une boisson…

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… et fabriquer des vermicelles colorés 100 % végétaux et sans sucre !

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Remarques

  • Version avec betterave cuite : Le colorant sera moins vif qu’avec une betterave crue mais cela fonctionne quand même. Éplucher et couper la betterave en dés. Les déposer dans le blender avec une cuillerée d’eau : juste assez d’eau pour pouvoir mixer et obtenir une purée épaisse. Filtrer cette purée comme indiqué ci-dessus.
  • Version avec betterave cuite en sachet : Le colorant sera moins vif qu’avec une betterave crue mais cela fonctionne quand même. Utiliser directement le jus d’un sachet de betteraves cuites sous vide, en vérifiant qu’il a une couleur pourpre, et pas marron comme cela arrive parfois. Congeler le reste de jus au congélateur comme indiqué ci-dessus.
  • Version sans blender : Râper la betterave (crue ou cuite) puis presser la betterave râpée au-dessus d’une passoire fine pour extraire son liquide. Le colorant sera plus concentré que celui obtenu avec un blender.
  • Conservation du reste de colorant rose : Conserver au congélateur, en portions individuelles. On peut verser les portions individuelles dans un bac à glaçons ou des moules à muffins individuels. Décongeler le colorant en le réchauffant doucement.
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Bon week-end !

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Vermicelles colorés 100% végétaux

24 Oct

Bonjour !

La plupart des décorations pour gâteau contiennent du E120 (colorant rose/rouge à base de cochenille), de la cire d’abeille, de la gomme shellac et/ou de la gélatine. Mais il existe aussi des produits 100 % végétaux !

Je partage avec vous 4 exemples de décorations en sucre 100 % végétales. Ici on les parsème sur du glaçage pour biscuits ou on les ajoute au dernier moment sur un yaourt pour lui donner un air de fête.

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Vermicelles arc-en-ciel Vahiné

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J’ai trouvé ce produit en supermarché.

Ingrédients : sucre, sirop de glucose, huiles végétales (huile de coco, colza), amidon de maïs, concentrés végétaux (pomme, cassis, citron, radis, carthame), émulsifiant (lécithine de tournesol), jus de betterave rouge concentré, agent d’enrobage (cire de carnauba), concentré de spiruline.

Mon commentaire sur les ingrédients : Il y a du sucre pour le goût, de l’amidon et du sirop de glucose pour la texture, des extraits de végétaux pour la couleur et un peu de goût. Je suppose que les huiles et l’émulsifiant permettent d’avoir des vermicelles plus fins et réguliers.

Mon commentaire sur l’aspect des vermicelles : Les vermicelles sont de couleur blanche, jaune pâle, rose pâle, rouge, vert ou bleu pâle. Leur surface est bien ronde et lisse.

Ma conclusion : C’est ma référence préférée pour des vermicelles multicolores !

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Vermicelles multicolores Ibo

J’ai trouvé ce produit dans un magasin bio.

Ingrédients : sucre, amidon de pomme de terre, concentrés (carotte, pomme, radis, cassis), sirop de glucose.

Mon commentaire sur les ingrédients : Il y a du sucre pour le goût, de l’amidon et du sirop de glucose pour la texture, des concentrés de végétaux pour la couleur et un peu de goût. Tous les ingrédients sont d’origine naturelle et le produit est certifié bio.

Mon commentaire sur l’aspect des vermicelles : Les vermicelles sont de couleur blanche, jaune très pâle, rose ou violette. Leur surface est mate et légèrement irrégulière.

Ma conclusion : La composition est minimaliste, le produit est bio. Les couleurs sont plus dans une gamme de rose-violet qu’une gamme vraiment multicolore, mais cela décore tout de même.

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Vermicelles multicolores Scrapcooking

J’ai trouvé ce produit dans un magasin de loisirs créatifs (Cultura).

Ingrédients : sucre, sirop de glucose, huile végétale (coco, colza), amidon (maïs), colorants : concentré de pomme, cassis, citron, radis, carthame, émulsifiant : lécithines, concentré de betterave rouge, colorant E133.

Mon commentaire sur les ingrédients : Les ingrédients sont similaires à ceux des vermicelles Vahiné précédents, mais il y a deux différences. La première, c’est l’absence de cire de carnauba et cela n’est pas gênant. La deuxième différence, c’est que pour obtenir des vermicelles bleus et vert vif, ce n’est pas de l’extrait de spiruline qui est utilisé mais un colorant de synthèse, le bleu E133. Je suppose que ce colorant est utilisé pour que les teintes bleue et verte résistent à la chaleur.

Mon commentaire sur l’aspect des vermicelles : Les vermicelles sont de couleurs très variées : blanc, jaune pâle, jaune orangé, rose clair, rouge, bleu, vert. Leur surface est bien ronde et lisse.

Ma conclusion : Les vermicelles sont réellement multicolores et ont un rendu très professionnel, mais la composition est longue et contient un ingrédient issu de la pétrochimie (le colorant E133), ce qui n’est donc pas spécialement écologique. Comme je n’ai pas besoin de vermicelles qui supportent la cuisson, je préfère acheter les vermicelles de Vahiné plutôt que ceux de Scrapcooking.

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Vermicelles arc-en-ciel Vahiné

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J’ai trouvé ce produit en supermarché.

Ingrédients : sucre, farine de riz, beurre de cacao, épaississant : gomme adragante, colorant : caroténoïdes, arôme.

Mon commentaire sur les ingrédients : Il y a du sucre pour le goût, de la farine de riz, de la gomme adragante et du beurre de cacao pour la texture, un extrait de végétaux pour la couleur et un arôme pour le goût.

Mon commentaire sur l’aspect des étoiles : Les étoiles sont de couleur blanche ou jaune.

Ma conclusion : C’est une référence intéressante si vous souhaitez une forme d’étoile.

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Perles argentées La Pâtelière

 

J’achète ce produit en supermarché (Intermarché).

Ingrédients : sucre, amidons de riz et de maïs, sirop de glucose, colorant : argent, arôme : vanilline.

Voici mon commentaire sur ces ingrédients. Il y a du sucre et de l’arôme vanille pour le goût, de l’amidon et du sirop de glucose pour la texture, et de l’argent pour la couleur. La vanilline est un ingrédient synthétique qui imite le goût de la vanille, à moindre coût, très courant dans les biscuits et desserts industriels.

Voici mon commentaire sur les couleurs : Les perles sont argentées et bien brillantes.

Ma conclusion : La composition est courte et les perles sont très belles. C’est mon produit préféré ! Elles existent aussi en version dorée.

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Et si vous préférez une recette de vermicelles colorés faits maison et/ou sans sucre, je vous propose une recette multicolore et 100 % naturelle dans cet article (et dans mon livre Cuisiner en couleurs).

Bon week-end !

Menus végétaliens super rapides

28 Mar

Bonjour !

Je vous ai expliqué dans cet article comment je m’organise en cuisine en général, pour la gestion pratique et l’équilibre nutritionnel.

Mais au cas où cela puisse vous être utile, si vous avez des journées denses en ce moment, voici une liste de menus 100 % végétaux très simples, rapides et entièrement basés sur des ingrédients disponibles en supermarché.

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Idée de repas sans aucune préparation

  • Taboulé oriental, yaourt ou crème dessert à base de soja, fruit frais.
  • Carottes râpées toutes prêtes, pistaches grillées, gressins/bretzels ou pain.
  • Pâté végétal au rayon diététique (marque Bjorg par exemple), salade en sachet, pain ou biscottes, compote ou fruit au sirop.

Idées avec des galettes de sarrasin

  • Galettes de sarrasin garnies de ratatouille en conserve égouttée, pomme accompagnée d’amandes effilées et/ou de pépites de chocolat.
  • Galettes de sarrasin réchauffées avec de la margarine, pistaches, carottes râpées.
  • Galettes de sarrasin garnie de champignons à la béchamel, servie avec de la mâche.

Idées avec de la soupe

  • Soupe de légumes (maison ou du commerce) mixée avec des haricots blancs (égouttés à partir d’une conserve au naturel) et saupoudrée d’un peu de chips. Tranches de pomme saupoudrées de pralin ou simplement d’un tout petit peu de sucre en poudre.
  • Soupe, pain grillé tartiné de beurre de cacahuète et saupoudré de carottes râpée.
  • Soupe de lentilles corail. Tranches de pomme accompagnées de raisins secs.

Idées avec du riz

  • Riz confetti : riz cuit avec de l’oignon et de la carotte coupés en tout petits dés et des petits pois, et servi avec des graines de tournesol décortiquées
  • Risotto : riz cuit avec des dés de courge, de l’oignon, du bouillon et du parmesan végétal
  • Riz cuit avec 1/3 de son poids en lentilles corail (versées dans l’eau bouillante 5 minutes avant le riz), servi avec de la ratatouille en boîte. Eau additionnée d’un peu de jus de citron.

Idées avec des pâtes

  • Pâtes, sauce tomate au basilic du commerce mélangée à du tofu émietté. Tranches de pomme tartinées de confiture
  • Pâtes en sauce crémeuse à la cacahuète et petits pois. Tranches d’orange saupoudrées de cannelle.
  • Pâtes cuites avec de tout petits bouquets de brocolis, servies avec de l’huile d’olive, de l’ail semoule et des graines de tournesol décortiquées. Poires au sirop et pépites de chocolat.

Idées avec de la polenta

  • Polenta, lentilles avec de la sauce tomate. Salade.
  • Polenta, pistaches, salade composée.
  • Polenta préparée avec du lait de soja nature non sucré, poêlée de champignons à la sauce soja et ail semoule

Idées avec du pain

  • Pain tartiné de margarine et couvert de tranches de radis, pistaches ou autre oléagineux grillé.
  • Pain tartiné de houmous ou de beurre de cacahuète et recouvert de carottes râpées.

Idées avec de la farine de pois chiche

(ok, tous les supermarchés n’en ont pas, mais c’est un ingrédient tellement pratique !)

  • Omelette de pois chiche, carottes râpées.
  • Reste d’omelette de pois chiche coupé en petits dés et mélangé à du riz confetti (voir plus haut). Limonade maison (jus de citron, sucre, eau).

Idées avec des préparations surgelées

  • Pommes noisette, poêlée de légumes surgelée mélangée à des pois chiche au naturel. Jus d’orange, éventuellement mélangé à un peu de sirop de grenadine et d’eau.
  • Pommes noisettes, petits pois. Crème dessert soja vanille.
  • Poêlée de légumes et de céréales surgelés (par exemple sous la marque Tipiak) mélangée avec des pois chiche égouttés à partir d’une conserve au naturel. Dés de pomme roulés dans de la noix de coco râpée.
  • Légumes pour poêlée cuits à la poêle avec des légumineuses au naturel. Polenta.

Idées avec des lentilles

  • Salade de lentilles avec carottes râpées, salade verte (ou tranches de radis rose) et vinaigrette à la moutarde
  • Rillettes de lentilles, chips/gressins/bretzels apéritifs et bâtonnets de carotte/tranches de radis.

Ce qui nous sauve aussi en ce moment, c’est de cuisiner des plats qui se congèlent et se décongèlent très facilement, en particulier des nuggets de pois chiche et des steaks de lentille.

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Pour finir, voici des propositions très simples pour les becs sucrés :

Idées 100 % sucrées

  • Pomme ou autre fruit frais, à saupoudrer de pralin, de noix de coco râpée ou de pépites de chocolat noir, à croquer avec des raisins secs ou à tartiner de confiture, de crème de marrons, de Nocciolata sans lait…
  • Banane à croquer avec des noix de cajou grillées, ou avec des abricots secs et amandes effilées.
  • Yaourt de soja additionné d’une cuillerée à café d’huile de colza désodorisé et aromatisé avec du sirop ou de la confiture
  • Céréales de petit déjeuner : Country Crisp chocolat noir, Country Crisp riche en noix, Clusters amandes…
  • Pain, biscotte ou galette de riz soufflé nature tartiné de margarine végétale puis saupoudré de chocolat en poudre ou de confiture pâte de spéculos, beurre de cacahuète à l’américaine + confiture
  • Pain ou tranche de fruit tartiné de pâte de spéculos ou de beurre de cacahuète à l’américaine (attention, ces deux pâtes à tartiner contiennent de l’huile de palme)
  • Trail mix ou « mélange étudiant », éventuellement mélangé à du pop corn ou à des corn flakes
  • Lait de soja nature aromatisé avec du sirop (menthe, grenadine…)
  • Biscuits (très connus et végétaliens, mais qui contiennent de l’huile de palme) : biscuits Oreo classique, Palmito, Figolu, Petit brun, Spéculos Lotus, Granola cookies avec gros éclats de chocolat.
  • Bonbons végétaliens (sans gélatine, sans cire d’abeille, sans rouge cochenille (E120), sans produits laitiers, sans miel) :
    • Bonbons durs : Arlequin, bonbon Ricola sans miel ni beurre.
    • Sucettes, sauf celles au goût lacté ou au caramel.
    • Bonbons dragéifiés : Dragibus, Fizz Ball, Skittles, Tic Tac sauf les couleurs rouge et rose
    • Bonbons fils et rubans : Scoubidou, Acidofilo, Pasta basta, Longfizz.
    • Pastilles : Pez, Vichy, anis de Flavigny.

Bon week-end !

Aliments 100 % végétaux au supermarché

8 Fév

Bonjour !

Aujourd’hui, je partage enfin avec vous le relevé des prix des aliments que j’ai réalisé à l’automne-hiver 2019 dans les petits supermarchés Casino, Carrefour et Intermarché situés autour de chez moi.

J’ai listé ici les aliments que je suis susceptible d’acheter quand on n’a vraiment pas d’autre choix que de faire les courses dans un supermarché classique : par exemple quand on est en vacances dans un endroit où on ne trouve pas de magasin bio.

Les aliments de cette liste sont tous 100 % végétaux. Par contre, cela ne fait pas d’eux des aliments parfaits. En particulier, certains contiennent des ingrédients que je cherche généralement à éviter, comme de l’huile de palme, des arômes ou des conservateurs.

Par défaut, les prix indiqués sont ceux des aliments non bio. J’ai pu faire des erreurs : n’hésitez pas à me les signaler.

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Rayon des fruits et légumes frais

  • Ail : 3 euros les 250 g, soit 5 têtes d’ail
  • Aubergine : 2,5 euros la pièce
  • Banane : 2 euros le kilo
  • Betterave cuite, en vrac : 3 euros le kilo, et une pièce pèse 200 g
  • Brocoli : 1 euro le gros brocoli de 500 g
  • Carotte : 1,7 euros le kilo
  • Champignon : 3 euros la barquette de 500 g
  • Champignon à farcir : 5 euros le kilo, et une pièce pèse 50 g
  • Chou fleur : 2 euros pour 1 kg de blanc (contre 2,2 euros le sachet de 100 g déjà découpé, au rayon frais !). Un chou fleur contient 100 g de vert et 600 g de blanc, dont 500 g de fleurettes.
  • Citron : 3,20 euros le filet de 1 kilo, et une pièce pèse 125 g (soit 0,40 euros la pièce contre 0,80 si acheté à l’unité)
  • Concombre : 0,6 euros pièce
  • Courge : 1 euro la tranche
  • Courgette : 1 euro le kilo, et une pièce pèse 250 g
  • Épinard (pousses) : 2 euros les 100 g en sachet
  • Fenouil : 2 euros kilo et une pièce pèse 400 g
  • Framboise : 2,50 euros la barquette de 125 g
  • Mâche : 1 euro la grosse barquette de 150 g
  • Mandarine : 3 euros le kilo
  • Mélange pour pot au feu : 3 euros la barquette de 1 kg comprenant 1 oignon, 1 navet, 1 gros tronçon de poireau, 6 carottes (500g) et 1 bouquet garni
  • Navet : 3,8 euros le kilo et une pièce pèse 200 g
  • Oignon : 2,5 euros le filet de 500 g ou 4 euros le kilo en vrac et une pièce pèse 200 g
  • Orange : 2,50 euros le kilo
  • Patate douce : 2,9 euros le kilo et une pièce pèse 400 g
  • Poire : 4 euros le kilo
  • Poivron : 2,5 euros la pièce
  • Pomme : 3,50 euros le kilo et une pièce pèse 200 g
  • Pomme de terre : 3 euros le kilo et une pièce pèse 200 g
  • Potimarron : 2,5 euros pièce
  • Radis : 1 euro la botte de 250 g, avec environ 200 g de radis et 100 g de fanes
  • Raisin : 3 euros le kilo
  • Salade : 1 euro pièce
  • Tomate cerise : 1 euro la barquette de 250 g
  • Tomate ronde : 3 euros le kilo

Rayon des légumineuses et fruits secs

  • Abricots secs : 3,7 euros les 500 g
  • Figues sèches : 5 euros les 200 g
  • Lentilles corail sèches : 3,2 euros
  • Lentilles vertes sèches : 2,2 euros les 500 g
  • Pruneaux d’Agen : 2,6 euros les 250 g
  • Raisins secs : 2 euros les 250 g (contre 1,8 euros les 125 g au rayon pâtisserie !)

Rayons réfrigérés

  • Carottes râpées au citron : 1,5 euros la barquette de 250 g environ… et quasiment le même prix pour 500 g !
  • Chou râpé : 2,3 euros le sachet de 250 g
  • Galettes de sarrasin : 2,6 euros les 6 (attention, vérifier l’absence d’oeufs dans la liste des ingrédients)
  • Margarine 100 % végétale : 2,5 euros les 250 g
  • Pâte feuilletée sans beurre (avec huile de palme) : 1 euro pièce
  • Taboulé au raisins/oriental : 1,5 euros la barquette de 300 g environ
  • Yaourts végétaux : 2 euros les 8×100 g en nature ou 4×100 g en aromatisé

Rayon de l’épicerie diététique ou bio

  • Crème dessert de soja à la vanille : 1,3 euro la brique de 500g (contre 1,6 euros les 4x100g au frais)
  • Galettes de riz soufflé nappés de chocolat noir : 1,6 euros les 100 g (8 galettes)
  • Jus de citron bio : 1,5 euros les 200 g. Je choisis le jus de citron bio pour éviter les conservateurs présents dans le jus présenté en petites bouteilles en plastique vert.
  • Lait (boisson) de soja nature : 1,6 euros le litre
  • Boisson de soja vanille : 1,4 euros le litre
  • Levure diététique Gerblé : 1,85 euros la boîte de 150 g
  • Sachet repas prêt à réchauffer : 2,5 euros les 220g (attention, vérifier l’absence de produits d’origine animale dans la liste des ingrédients)

Rayon de l’épicerie salée

  • Mouliné de légumes : 1 euro le litre
  • Marrons cuits : 4 euros les 400g
  • Haricots verts très fins : 0,6 euros les 220 g (poids égoutté)
  • Ratatouille : 0,75 euros les 375 g
  • Mais : 1,9 euros les 2 boites de 140 g (poids égoutté)
  • Pois chiche en conserve de verre : 1,3 euros le bocal de 400 g (poids égoutté) contre 0,5 euros en boîte métallique
  • Haricots blancs ou rouges, lentilles : 1,45 euros en bocal de verre contre 0,5 euros en boîte métallique 
  • Riz : 1 euros les 500 g
  • Pâtes : 1 euro le kilo
  • Polenta instantanée : 1,73 euros les 500 g
  • Huile d’olive : 4 euros les 500 ml
  • Huile de colza : 2,2 euros le litre
  • Huile de friture : 3 euros le litre
  • Ketchup : 1 euro le flacon 
  • Sauce barbecue (attention, vérifier l’absence d’anchois dans la liste des ingrédients) : 1,8 euros les 285 g pour la marque Benedict, 2 euros les 217 g pour la marque Amora
  • Véganaise (marque Amora) : 2,8 euros  les 270 g
  • Bouillon cube aux légumes : 1,8 euros les 180 g
  • Olives à la grecque (elles sont récoltées mûres, pas noircies au fer) : 2 euros les 200 g
  • Sauce tomate napolitaine ou basilic : 1,2 euros les 200 g
  • Bicarbonate : 2 euros les 400 g

Rayon pâtisserie

  • Amande poudre : 1,5 euros les 125 g au rayon pâtisserie (moins cher qu’au rayon fruits secs)
  • Cassonade : 2,50 euros le kilo
  • Coulis de framboise : 2 euros les 165 g
  • Eau à la fleur d’oranger : 2,2 euros les 200 ml
  • Farine de blé blanche : 1 euro le kilo
  • Fécule de maïs (Maïzena) : 2,25 euros les 400 g
  • Ferments pour yaourt (Mon yaourt maison)
  • Levure chimique / poudre à lever : 1,2 euros les 8 sachets
  • Mélange pour cookies : 4 euros le mix pour 16 cookies à additionner de 70 g de beurre et 1 oeuf (je vais tester une alternative végétale
  • Mélange pour flan entremet (Ancel) : 1,20 euros pour 4 sachets (180 g) à additionner de 500 ml de lait (de soja, sinon ils ne se tiennent pas bien)
  • Noix de coco râpée : 2,2 euros les 200 g
  • Sucre en poudre : 1,33 euros le kilo
  • Sucre glace : 1,33 euros les 500 g
  • Sucré vanillé : 2 euros les 12 sachets

Rayon exotique ou emplacement des produits variable selon les magasins

  • Amandes fumées : 2 euros les 100 g
  • Beurre de cacahuète Crunchy : 4 euros le pot 340 g (contient de l’huile de palme)
  • Chouchous : 4 euros les 500 g
  • Crème de coco Kara : 2 euros les 200 ml (contre 1,4 euros pour le lait de coco qui est composé de 1/3 d’eau et 2/3 de crème)
  • Graines de tournesol grillées à décortiquer : 0,6 euros les 125 g
  • Gressins : 1,5 euros le sachet de 250 g – attention, ce sont les gressins à l’huile d’olive, pas les gressins apéritifs au sésame qui eux ne sont pas 100 % végétaux
  • Huile de sésame grillé : 3 euros les 250 ml
  • Sauce soja : 1,1 euros les 125 ml
  • Sauce yakitori (un peu épaisse), sauce teriyaki : 4 euros les 200 ml
  • Wraps/galettes pour fajitas : 2,4 euros les 6

Rayon apéritif

  • Cacahuètes grillées : 1 euro les 200 g
  • Pistaches : 5 euros les 160 g aux fruits secs VS moins cher au rayon apéro : 2,4 euros les 125 g (avec ou sans sel)
  • Mini bretzels : 1,4 euros les 200 g environ 
  • Chips : 1 euro le sachet familial 
  • Tortilla chips nature : 1,4 euros le sachet de 200 g
  • Curly : 1 euro le grand sachet de  90 g
  • Chipster : 1,18 euros la boîte de 75 g (contient de l’huile de palme)
  • Pop corn salé, à éclater : 1,75 euros les 200 g (peut contenir de l’huile de palme)

Rayon de l’épicerie sucrée

  • Fruits au sirop : 1,4 euros les abricots ou poire ou pêche en boîte de 225 g (poids égoutté, soit 410g en poids net) 
  • Compote de pomme : 1 euro les 750 g
  • Gourdes de compote : 1,8 euro les 4×90 g
  • Crème de marrons : 2,56 euros les 500 g
  • Confiture d’abricot : 1,5 euros les 320 g
  • Nociolata sans lait (bio) : 3,45 euros les 270 g – la seule alternative au Nutella validée par le Béluga !
  • Pâte de spéculos : 3 euros les 400 g (contient de l’huile de palme)
  • Cacao en poudre non sucré : 2,9 euros les 250 g
  • Pain de mie nature : 1,5 euros le paquet de 500 g (14 tranches)
  • Biscottes : 1,3 euros les 300 g (34 biscottes)
  • Céréales Country Crisp chocolat noir : 4 euros les 550 g
  • Biscuits Granola : 1,5 euros les 184 g et 1 cookie pèse 23 g (contient de l’huile de palme)
  • Biscuits Oreo classique : 1 euros les 154 g et 1 cookie pèse 11 g (contient de l’huile de palme)
  • Spéculos Lotus : 1,7 les 250 g et 1 biscuit pèse 7,8 g (contient de l’huile de palme)
  • Biscuits Palmito : 0,7 euros les 100 g et 1 biscuit pèse 8,3 g (contient de l’huile de palme)

Rayon des bonbons et chocolats

  • Bonbons Anis de Flavigny : 10 euros les 500 g
  • Bonbons Arlequin : 1,78 euros les 150 g
  • Bonbons Starmint : 1,74 euros les 200 g
  • Bonbons Ricola (à choisir sans miel ni beurre dans la liste des ingrédients) : environ 1,5 euros les 50 g
  • Bonbons Dragibus : 1,2 euros les 120 g
  • Bonbons Skittles : 1,46 les 174 g
  • Bonbons Tic Tac (éviter les couleurs rouges et oranges, qui contiennent du colorant E120) : 2,5 euros la petite boîte de 54 g
  • Bonbons fil Scoubidou, Acidofilo, Scoubifizz : 1,86 euros les 180 g
  • Bonbons Pez (contient de l’huile de palme) : 1,90 le distributeur avec des 4 petits paquets
  • Bonbons Vichy : 1,1 euros le sachet de 230 g
  • Chocolat noir pâtissier Nestle : 2 euros les 200 g
  • Pop corn sucré au caramel : 2,5 euros le pot de 125 g
  • Sucettes (éviter celles au goût lacté ou au caramel, elles contiennent alors des produits laitiers) : 2,1 euros les 192 g (16 sucettes)

Rayon des boissons

  • Bière Heineken : 5 euros les 6 canettes de 33cl
  • Eau Courmayeur (naturellement riche en calcium) : 0,5 euros le litre
  • Jus multifruits : 2 euros le litre
  • Sirop aromatisé : 3 euros la bouteille de 1 L

Rayon des surgelés

  • Julienne de légumes : 1,2 euros les 500 g
  • Légumes pour potage bio : 1,9 euros les 600 g
  • Petits pois surgelés : 1,25 euros le kilo, ce qui est beaucoup moins cher qu’en conserve
  • Poêlée de légumes : 2,4 euros les 600 g
  • Pommes noisette surgelées : 1 euro le paquet de 480 g
  • Potiron en cubes : 1,8 euros les 600 g

J’espère que cette liste pourra vous être utile pour faire les courses en passant moins de temps à scruter les étiquettes. (Valérie, c’est pour toi !)
Bien sûr, il est toujours bon d’y jeter un œil pour vérifier que le produit est bien 100 % végétal, car un producteur a le droit de modifier la composition de ses produits sans mettre en valeur ce changement.

Bien entendu, je compte sur vous pour me signaler si j’ai fait des erreurs, sur un produit ou sur son prix… Merci d’avance !

Bon week-end !

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