Invitations Salamèche express

20 Avr

Bonjour !

Je vous ai déjà proposé plusieurs invitations sur le thème Pokemon : en forme de Pokeball à déplier, en forme de Pikachu et avec un dessin de Pikachu sur une carte à déplier.

Les deux dernières sont des versions très rapides à faire, et l’invitation d’aujourd’hui aussi ! C’est simplement une carte à déplier, qui se ferme avec une gommette comme ça c’est carte et enveloppe tout en un.

240420-1

.

Matériel pour 6 invitations
– 1 chemise cartonnée (format 24×32 quand elle est repliée) de la couleur de votre choix
– 1 feuille de papier brouillon
– 1 feuille de papier blanc imprimée avec 6 images de Salamèche de 8 cm de haut sur 7 cm de large environ
– 6 gommettes rondes toutes simples (assez fines pour qu’on puisse les plier en deux)
– 1 règle graduée de 30 cm
– 1 crayon et 1 gomme
– 1 feutre noir
– des ciseaux
– un bâton de colle
.

Préparation

Séparer les deux rabats de la chemise cartonnée. Sur chaque rabat, avec le crayon et la règle, tracer un trait léger à 10,6 cm du haut de la chemise cartonnée, et à 10,6 cm de bas de la chemise. En comptant le pli central, cela donne le contour de 3 invitations par rabat.

240420-2

Découper selon les traits de crayon. Plier en deux. La base de l’invitation est prête !

240420-3

Découper chaque silhouette selon le trait extérieur du dessin. On peut tout à fait laisser une zone de blanc autour du dessin pour que le découpage soit moins minutieux.

240420-4

Dans tous les cas, je trouve que les ciseaux à ongles, avec leur courte lame courbée, sont pratiques pour ce type de découpage.

240420-5

Retourner la silhouette sur l’envers et la badigeonner de colle.

240420-6

Déposer la zone encollée sur la carte posée dans son sens d’ouverture. Ici, les dessins de Salamèche sont un peu plus hauts que larges, donc on ouvre la carte de bas en haut, comme un bloc notes.

240420-7

Avec un feutre de couleur au choix, écrire le texte de l’invitation.

A l’extérieur, écrire le prénom de l’enfant, puis fermer l’invitation avec une gommette.

240420-8

Bonne journée !

Repas véganes de mars

14 Avr

Bonjour !

.

Megadara à emporter

La recette est ici. Sur la photo on ne voit pas bien les oignons frits car je les avais mélangés avec le reste du plat, mais ils sont nécessaires pour que ce plat économique soit délicieux.

.

Potage complet express 1

Pas le temps de cuisiner et envie d’un plat chaud et réconfortant à emporter : je râpe une grosse carotte et je la fais cuire dans de l’eau bouillante avec un bouillon cube, un trait d’huile d’olive, des pâtes alphabets et des lentilles vertes déjà cuites et égouttées. Ici, j’avais pris un morceau de foccacia pur compléter, et de la pomme en dessert.

.

Potage complet express 2

Une variante de la recette précédente : utiliser des vermicelles et remplacer les lentilles par des pois chiches.

.

Velouté de brocoli & riz

Le Pinto aime mélanger du riz cuit dans sa soupe. Pour une fois, je me suis laissée tenter et c’était agréable !

.

Purée et poêlée de chou

Du chou vert émincé et cuit avec plein d’oignon émincé, un peu d’huile et du sel, ça fait une poêlée goûteuse. On l’a mangée avec de la purée de pomme de terre réalisée avec du lait de soja, afin d’ajouter un peu de protéines.

.

Croques aux poireaux et haricots blancs

J’aime beaucoup le travail de Mélanie Mardelay, donc j’ai acheté son livre « Dépenser moins, manger mieux » dès sa sortie. Cette recette vient de ce livre à la page des croque-monsieur salés, avec une recette pour chaque saison, et je la trouve très chouette et facile !

.

Riz et petits pois sauce cacahuète

Un reste de riz, un reste de petits pois et la faim qui demande un repas rapide. J’ai fait la sauce fromagère express, avec du beurre de cacahuète à la place de la purée d’amande, afin d’assaisonner ces restes et de les enrichir en nutriments.

.

Gratin de chou fleur à la béchamel et tofu fumé

Du chou fleur découpé en fleurettes et cuit quelques minutes dans de l’eau bouillante, le temps de préparer une béchamel à base de lait de soja, assaisonnée de sel et de noix de muscade et enrichie de carbonate de calcium. Dans un plat à gratin, on dépose le chou fleur égoutté, du tofu fumé coupé en allumettes et la béchamel. Un peu de poudre d’amande sur le dessus et hop au four ! Servi avec de la salade verte.

.

Burger falafel de l’Après M

J’ai enfin osé me garer sur le parking du restaurant L’Après M pour voir ce qu’il y avait à l’intérieur. Bien m’en a pris : c’est un fast food social, et il y a un menu végane ! C’était délicieux.

.

Tartinade au chou vert et yaourt

Voici une autre recette de « Dépenser moins, manger mieux » : une tartine salée d’hiver, qui change quand on en a marre des poêlées de chou vert !

.

Tartine de radis

Ici on aime beaucoup les radis blue candle, pour le couleur original et leur saveur douce. Je peux les manger sur une tartine de houmous (photo ci-dessus), mais ce que je préfère c’est avec une tartinade de tournesol (photo ci-dessous).

.

Sandwich sucré au beurre de cacahuète

Paine de mie tartiné d’une fine couche de beurre de cacahuète, avec une fine couche de confiture de fruits rouges seulement sur une tranche de pain, et de fines de tranches de pommes pour ajouter du croquant et du frais au sandwich.

.

Bon dimanche !

Guimauve enrobée de chocolat

31 Mar

Bonjour !

Je ne mangeais pas vraiment d’oursons de guimauve au chocolat avant de devenir végane. Mais à force de les voir dans les magasins, sans pouvoir (vouloir) les goûter, je me suis demandée s’il n’en existait pas une version 100 % végétale.

La réponse est oui ! Ces douceurs n’ont juste pas une forme d’ourson, mais une forme de cube.

J’en ai trouvé de deux marques différentes. Comme pour les vermicelles colorés 100 % végétaux, je vous propose un petit comparatif.

.

Marshmallows Dark chocolate – Belvas

240401-2

Ingrédients : sucre de canne non raffiné, masse de cacao, sirop de glucose fructose, beurre de cacao, eau, dextrose, poudre de vanille, fécule de tapioca, amidon de maïs, carraghénane (gélifiant), protéine de pois hydrolysée, arôme naturel de vanille.

Labels : végane, bio, équitable

Prix : 4,46 € la boîte en carton contenant un fin sachet en plastique avec 100 g de confiserie

Où le trouver : sur internet auprès de Official vegan shop

Mon avis esthétique : L’aspect des cubes est bien fini, avec une couche de chocolat homogène qui enrobe bien toute la guimauve.

Mon avis gustatif : Le goût du chocolat prend le dessus sur le goût de la guimauve.

.

Vanilla bean mallows – Mallow puff

240401-3

Ingrédients :

  • Guimauve (55%) : sucre, sirop de glucose-fructose, eau, amidon de maïs, dextrose, carraghénane (gélifiant), protéine de riz hydrolysée, gousse de vanille en poudre (0,2%)
  • Chocolat noir (45%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja (émulsifiant), arôme naturel de vanille.

Labels : végane, cacao Rainforest Alliance

Prix : 4,50 € le sachet hermétique refermable contenant 100 g de confiserie (une bouchée pèse 7,7 g)

Où le trouver : à Paris ou sur internet auprès de Mon épicerie Paris.

Mon avis esthétique : La couche de chocolat qui recouvre les cubes est plutôt épaisse, et ne les recouvre pas partout.

Mon avis gustatif : Contrairement à ce que je craignais vu l’aspect, le goût est très équilibré. On sent le chocolat, mais ce qui domine est bien la saveur vanillée de la guimauve. La texture de la guimauve est bien moelleuse.

Remarque : Existe aussi à la framboise ou caramel salé (je n’ai pas goûté ces saveurs).

.

Ma conclusion

240401-1

Le prix est semblable, de même que la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle. Les bouchées Belvas ont des labels bio et équitables et un aspect plus élégant, mais les bouchées Mallow puff ont un goût et une texture que je trouve plus réussie.

Je serais d’accord pour racheter de ces deux marques, mais ma préférence va à Mallow puffs pour ce produit.

.

J’ai entamé ces deux produits avec ma grand-mère quand elle était à l’hôpital. On a pris notre thé habituel en les dégustant pour savoir quelle marque on préférait. Je continue à penser à elle en finissant très doucement ces deux paquets.

.

Bon dimanche !

Anniversaire Pokémon (7 ans)

30 Mar

Bonjour !

Vous avez déjà deux anniversaires Pokémon sur ce blog : pour les 6 ans du Béluga et pour ses 8 ans. Puis le Pinto a demandé ce thème pour ses 7 ans, alors voici ce que j’ai proposé.

.

Invitations Pikachu

Comme je vous l’ai expliqué ici, j’ai utilisé comme fond du papier cartonné format A5, que j’ai plié en deux, et comme décoration une silhouette de la tête de Pikachu découpée dans du papier jaune. Le Pinto a écrit au feutre le prénom de chaque enfant sur la silhouette jaune, puis le texte de l’invitation à l’intérieur de la carte. Et voilà !

.

Jeu d’accueil

J’avais prévu 2 activités en attendant que tous les enfants arrivent :

  • De petits coloriages de Pokémon du site Poketruc, en les imprimant au format A5 et en veillant à choisir les mêmes Pokémon que ceux de la quête qui suivra.
  • Mets sa queue à Salamèche, un jeu de fléchettes magnétiques adapté à la sauce Pokémon.

Finalement, le Pinto a sorti son petit circuit de billes Mario, et c’est ce qui a occupé tous les enfants pendant le temps d’accueil.

.

Activités centrales

L’objectif imaginaire de cet anniversaire était double : retrouver tous les Pokémons qui se sont échappés ET montrer qu’on est capable de bien s’en occuper pour qu’ils n’aient plus envie de s’enfuir. Voici les activités qui ont composé cette « quête ».

.

Jeu de cherche-et-trouve

J’ai imprimé en deux exemplaires une feuille format A4 avec une vingtaine de Pokémons. J’ai conservé un exemplaire entier comme liste des Pokémons à chercher.

J’ai découpé chaque Pokémon de l’autre exemplaire et l’ai plastifié à l’aide de ruban adhésif transparent afin qu’il ne s’abime pas quand il serait caché et qu’il puisse constituer un souvenir que les enfants pourraient rapporter chez eux (je vous explique ici comment je les ai plastifiés). Doudou a caché tous les Pokémons plastifiés dans le jardin pendant le temps d’accueil.

J’avais prévu de la Patafix pour coller chaque Pokémon trouvé sur la liste.

.

Parcours d’obstacles

Doudou a montré aux enfants le parcours à faire (monter des escaliers, tourner sur soi-même, sauter une ligne…), l’endroit où crier le plus fort possible et l’endroit où récupérer une enveloppe. Chaque enfant a fait le parcours et récupéré une enveloppe avec les encouragements des autres. Une fois fatigués par le parcours et occupés par le contenu de l’enveloppe, on a eu un petit temps de calme.

Chaque enveloppe contenait un lot d’autocollants Pokémon acheté sur Vinted et une carte Pokémon ultra-rare : fabriquée à l’aide de My Poke Card, imprimée à raison de 8 exemplaires par page, découpée et collée sur une carte Pokémon sans valeur.

.

Devine le Pokemon

On prend des cartes Pokemon, on les étale devant les enfants et on leur laisse poser des questions pour deviner celle à laquelle on pense. J’ai choisi des cartes avec les mêmes Pokémons que pour les jeux préceents, pour faciliter leur reconnaissance par des enfants peu familiers de ce thème.

.

Chuchote le Pokémon

On a fait une ronde et un enfant devait chuchoter un nom de Pokémon (réel ou inventé) à l’oreille de l’enfant suivant, et ainsi de suite jusqu’au dernier enfant de la ronde qui disait le nom à haute voix. On a recommencé ce jeu plusieurs fois, en changeant l’enfant de départ et donc aussi celui de fin.

.

Mets sa queue à Salamèche

Comme il n’avait pas beaucoup servi pour l’accueil, j’ai ressorti le jeu de fléchettes magnétiques.

.

A table !

Les croquettes pour Pokémon

Avant le goûter proprement dit, j’avais quand même envie de faire « cuisinier » les enfants. Ils se sont lavé les mains et se sont installés à table pour préparer des croquettes pour Pokémon.

J’ai disposé sur la table les ingrédients secs de base (poudre d’amande, flocons d’avoine moulus, poudre de noix de coco) et les arômes (cacao en poudre, cannelle, eau de rose). Je leur ai expliqué qu’ils mélangeaient ceux qu’ils voulaient dans un petit bol avec une cuillère, pour avoir environ 2 grosses cuillères de mélange.

Ensuite ils m’appelaient et j’ajoutais à l’œil la quantité de sirop d’agave permettant de former une pâte, du type pâte d’amande ou boule d’énergie.

Bien entendu, les enfants ont tous souhaité goûter/manger leur préparation.

.

Le goûter

A la demande du Pinto j’ai fait des boissons énergie  Pokémon. Le jeu est toujours que les enfants goûtent et doivent deviner quelle est la saveur de la boisson.

Voici comment j’ai fabriqué les mélanges :

  • pour les boissons énergie électricité (jaune) et plante (verte) : j’ai fait bouillir 1,5 L d’eau avec 90 stigmates de safran (3 pincées) et un peu de sucre jusqu’à obtenir une boisson jaune. Pour la boisson électricité, je n’ai pas ajouté d’autre arôme que le safran. Pour la boisson plante, j’ai ensuite mélangé de la boisson jaune avec de la boisson bleue.
  • pour les boissons énergie eau (bleue), plante (verte) et psy (violette) : pour obtenir une boisson bleue, j’ai mélangé 6 comprimés de spiruline écrasés dans un grand verre d’eau et reposés plusieurs heures au frais puis filtrés à travers un filtre à café en papier (j’ajoute un nouveau filtre quand l’actuel menace de se trouer), en ajoutant de l’eau jusqu’à ce qu’il ne sorte plus de liquide bleu du filtre. Pour la boisson psy, j’ai ensuite mélangé de la boisson bleue avec de la boisson rose et je ne sais plus quel arôme. Pour la boisson plante, j’ai ajouté un peu de sirop de menthe. Pour la boisson eau, je ne sais plus quel arôme j’ai ajouté.
  • pour les boissons énergie feu (rouge) et fée (rose) : j’ai procédé comme dans cet article, avec de la betterave pour le rose et de l’hibiscus pour le rouge. Je pense que j’ai ajouté du sucre vanillé dans la boisson feu et de l’eau de fleur d’oranger dans la boisson fée.

J’ai fait un gâteau au yaourt à la vanille et l’ai accompagné de bonbons achetés sur Official vegan shop. Le Pinto voulait notamment des crocodiles gélifiés acidulés, je lui ai aussi pris des bonbons Wunderland édition rose de la marque Katjes et j’ai profité de cette commande pour acheter un Kit Kat végane et une alternative végétale aux Kinder chocolat à déguster en dehors du contexte de cet anniversaire.

.

Activité de fin

Je prévois toujours une activité calme, de type fabrication, à la fin des anniversaires. Ici, les enfants ont fabriqué un bandeau « oreilles de Pikachu » d’après cet article de Frog Prince Paperie (en anglais). Je vous en parlerai dans un article dédié.

.

Bon dimanche !

Comment plastifier de petits dessins (sans plastifieuse)

23 Mar

Bonjour !

Pour l’anniversaire Pokémon des 7 ans du Pinto, j’ai caché de petits dessins de Pokémon dans le jardin. Comme je voulais pouvoir les conserver, je les ai plastifiés… sauf que je n’ai pas de plastifieuse !

Voici comment je procède. Il suffit d’avoir un large rouleau de ruban adhésif transparent et une paire de ciseaux.

240323-1

On commence par découper les petits dessins à plastifier. Il faut qu’ils soient moins larges que le ruban adhésif.

240323-2

L’astuce, c’est de dérouler le ruban adhésif et d’ensuite y déposer le dessin, côté dessin contre l’adhésif.

240323-3

Avec cette astuce, on arrive plus facilement à bien positionner le dessin et à éviter les plis.

Il reste alors à plier le ruban adhésif après le dessin pour recouvrir l’arrière du dessin.

240323-4

Il peut arriver que des plis se forment, surtout si on a aligné une série de petits dessins afin d’en plastifier plusieurs d’un coup…

240323-5

Ici, j’ai découpé un peu plus près du dessin pour éliminer une partie des plis disgracieux, et pour le reste tant pis, ici c’est pas la maison de la perfection et les enfants s’en moquent bien !

240323-6

Bon week-end !

Peinture magique pour les enfants

2 Mar

Bonjour !

.

Peinture magique (Auzou)

On a le kit de peinture magique « bébés animaux » de la marque Auzou. Ce kit est destiné aux enfants à partir de 3 ans. Il comprend un pinceau et 10 planches de dessins aux contours noirs sur fond blanc.

Quand on trempe le pinceau dans de l’eau et qu’on le passe sur les dessins, le fond blanc prend des couleurs et on obtient à la fin une jolie planche entièrement colorée. Que l’on peigne avec soin ou que l’on barbouille complètement la feuille, le résultat final sera identique.

Quand le planche sèche, les couleurs disparaissent et on peut recommencer à « peindre » autant de fois qu’on le souhaite.

Les illustrations de Marta Sorte sont mignonnes, bien que je déplore qu’elles soient peu exactes sur le plan scientifique.

Avantages de ce type de peinture magique :

  • Aucune salissure possible, car le seul liquide en jeu est de l’eau.
  • On peut « peindre » chaque planche à l’infini.

Inconvénients de ce type de peinture magique :

  • Ce n’est que lointainement de la peinture.
  • Je ne sais pas quel est l’impact écologique de ce kit (les planches sentent le plastique quand on les sort pour la première fois).

.

La peinture magique (éditions Usborne)dinosaures-peinture-magique

On a l’album de peinture magique sur les dinosaures aux éditions Usborne. Ce livre est destiné aux enfants à partir de 5 ans et il en existe sur des thèmes variés. Les éditions Usborne proposent aussi des livres de peinture magique destinés aux enfants à partir de 3 ans, comme « Ma première peinture magique« . Dans tous les cas, un livre comprend 32 pages de dessins en noir et blanc et 1 pinceau.

Quand on trempe le pinceau dans de l’eau et qu’on le passe sur les traits et motifs noirs, ils libèrent de la couleur. On ne peut pas choisir la couleur de chaque motif, mais on peint vraiment. On aura donc un résultat très différent selon que l’on respecte les contours ou que l’on barbouille.

On détache ensuite la feuille pour la faire sécher. Le dessin coloré sera conservé lors du séchage, on peut l’afficher et l’offrir.

J’aime beaucoup ce que proposent les éditions Usborne en général, je trouve que c’est très pédagogique, à la fois ludique et exact sur le plan scientifique.

J’ai beaucoup aimé ce livre de peinture magique et j’en achèterai volontiers à nouveau !

.

Pinceau à réservoir d’eau

Ici, on aime se mettre à deux autour d’une page et la peindre ensemble, donc il faut alors fournir un deuxième pinceau.

Si vous n’avez pas de deuxième pinceau et que vous prévoyez de faire la peinture magique en autonomie ou dans les transports, il peut être intéressant d’acheter un pinceau à réservoir d’eau. On remplit le réservoir avec un filet d’eau et on n’a alors plus besoin d’utiliser un gobelet d’eau. Cela coûte environ 3 euros.

.

Bon week-end !

Repas véganes de février

25 Fév

Bonjour !

.

Riz, poêlée de légumes et tofu aromatisé

Doudou a préparé cette délicieuse poêlée de chou, carottes et oignons. On l’a accompagnée de riz et de tofu aromatisé « à la japonaise ».

.

Légumes rôtis et sauce à la cacahuète

Des légumes cuits au four et une sauce obtenue en délayant du beurre de cacahuète avec je ne sais plus trop quoi, peut-être simplement un peu d’eau et de sel ?

.

Ragoût de petits pois

Merci Doudou pour ce bon plat, dont la recette est ici. En dessert, une crêpe (recette façon kermesse en bas de cet article) et de la purée de pomme.

.

Choucroute végétale

Merci Doudou ! La recette est ici.

.

Couscous

Merci Nassira pour le couscous ! En dessert, de la crème dessert dont la recette est ici.

.

Salade de blé, lentilles et laitue

Le Pinto m’a fait acheté du blé précuit. J’en ai mangé un reste en salade avec des lentilles, de la salade verte et une vinaigrette à la moutarde.

.

Soupe du soleil

Avec du coulis de tomate, j’ai fait cette soupe dont la recette est dans mon livre « Cuisine vegan pour étudiants« . Je vais la mettre sur le blog.

.

Pizza du placard

Avec le reste de coulis de tomate, on a préparé des pizzas comme dans cet article de bar à pizza végétale, mais avec les placards vides : juste de la pâte à pizza, du coulis de tomate et du parmesan végétal – à préparer avec moins de sel que d’habitude car comme ici il n’y a pas d’autre garniture, on en met une couche assez épaisse.

.

Galette à la patate douce et dip de tournesol

Une galette de sarrasin du commerce, des patates douces sautées et du dip de tournesol délayé avec un peu d’eau. Simple et nourrissant.

.

Déjeuner à la cantine

Betterave et carottes râpées en entrée, pomme de terre et petits légumes en plat, banane en dessert. C’est ok pour la satiété. Pour l’équilibre, ça aurait été chouette d’avoir de la salade de lentilles parmi les entrées possibles.

.

Diner chez Bonnard

Cela date de décembre, mais j’avais oublié de vous partager une photo du repas chez Bonnard. Voici mon plat, beau et étonnant : une crème de chou fleur, du chou fleur rôti, du riz noir, des billes de poire rôtie et des petites fleurs. Merci Caro et Christel pour ce repas ensemble !

.

Petit écolier de luxe

J’ai acheté des « mignonettes » de chocolat Côté d’or, comme ma grand-mère m’en offrait parfois. Avec une de ces mini tablettes posée sur un biscuit speculoos du commerce, ça fait comme un « petit écolier », en version luxe.

.

Bon dimanche !

Repas véganes de janvier

4 Fév

Bonjour !

.
Poêlée de patates douces, épinards et haricots rouges

240204-1

Velouté de poireau, reste d’une jolie poêlée de patates douces sautées, à laquelle j’ai ajouté des feuilles d’épinard fraîches (sans tige) et de l’ail, puis une boîte de haricots rouges égouttée. En dessert, un entremet végétal à la châtaigne.

240204-2

Comme mon panier de légumes Terre de Mars a eu un contenu similaire un peu plus tard, j’ai recommencé cette chouette poêlée, sans haricots rouges car je n’en avais plus donc j’ai ajouté quelques noix de cajou et servi avec un reste de riz.

240204-3

.

Choucroute végétale et gâteau au chocolat

.240204-4

La recette de la choucroute végétale de Doudou est ici. En dessert, une part du délicieux gâteau au chocolat fondant de mail0ve dans son livre « Gourmandises facilement véganes » – j’adore que ses recettes aient des listes d’ingrédients très courtes, avec des ingrédients que j’ai déjà dans mes placards !

.

Epinards et nugettes

240204-5

Un repas spécial congélo : des épinards hachés surgelés décongelés avec une grosse dose de beurre de cacahuète (et du calcium en poudre), et des nuggets de pois chiche décongelés.

.

Légumes rôtis et saucisse

240204-6

.

Soupe à l’ail rôti

240204-7

.

Salade de navet aux graines de courge

240204-8

.

Repas à Saïgon Bonheur

240204-9

.

Brioche végétale La fournée dorée

240204-10.

.

Goûter chez JOY healthyfood

240204-11

.

Pour les nouvelles de ma grand-mère, on est sur la fin et on se relaie pour être à son chevet.

Bonne semaine !

Repas véganes de décembre

28 Jan

Bonjour !

.

Bento aux aubergines

C’était la première fois depuis septembre que je sortais ma jolie boîte bento en bois ! Il y avait encore des aubergines dans le panier de légumes Terre de Mars, et je les ai cuisinées avec de l’ail, des pois chiche et du sésame. En accompagnement, du riz et un cœur découpé dans une tranche de radis Blue candle. En dessert, des morceaux de poire.

.

Légumes rôtis et reste de steak

Et hop, une plaque de légumes racines de couleurs variée, cuite au four avec un peu d’huile et de sel ! Je pense qu’il y avait carotte, betterave, navet et pomme de terre. Pour aller avec, on s’est partagé un dernier steak de haricots rouges et sa sauce préparés pour des hamburgers.

.

Polenta et champignons poêlés

De la polenta crémeuse préparée avec du lait de soja et un peu de purée d’amande blanche, et des champignons poêlés avec de la sauce soja et de l’ail.

.

Tartine de radis

Le Pinto vous présente son smiley souriant, réalisé avec du radis Blue candle sur Pain des fleurs au quinoa tartiné de margarine ! On a aussi testé avec du Pain des fleurs au riz noir, acheté pour la découverte, et cela faisait un bel ensemble violet qui aurait sans doute plu à Natacha – on n’a pas pris de photo malheureusement.

.

Soupe à l’oignon et petite pâtes

Doudou a cuisiné de la soupe à l’oignon, et il en restait alors qu’on avait mangé tout le fromage de pomme de terre prévu pour les tartines d’accompagnement. J’ai donc ajouté des pâtes alphabets dans le reste de soupe. c’était délicieux, et on n’hésitera pas à la cuisiner directement ainsi une prochaine fois.

.

Soupe de fèves provençale

Doudou a trouvé cette recette dans le chouette livre bilingue provençal-français « Vieilles recettes de cuisine provençale » et l’a réalisé avec des fèves décortiquées surgelées achetées lors de la virée chez Picard. Dès que je retrouve la recette, je la recopie ici.

.

Buche de Noël végane de Picard

J’ai fait un voyage chez Picard pour découvrir leurs propositions végétales de Noël. Je n’ai pas été convaincue par les sapins musicaux sucrés-salés, par contre le foie gras végétal « délice végétal, noix de cajou, champignon » était très réussi aussi bien visuellement que gustativement, de même que cette magnifique bûche végétale à l’amande « Cîmes enneigées ».

.

Panettone végétal

Je suis brièvement passée à Paris et j’en ai profité pour dîner chez Bonnard avec des amies. Et juste à côté, il y avait une épicerie 100 % végétale : Mon épicerie Paris ! J’y ai acheté ce petit panettone 100% végétal, de la marque Fraccaro. Sur la photo, il est dans la chambre d’hôpital de ma grand-mère, qui n’est vraiment pas en forme depuis qu’elle a chuté chez elle fin décembre.

.

Céréales Oreo (je ne recommande pas !)

Pour entrainer le courage de mes enfants pour goûter des aliments nouveaux, je n’hésite pas à acheter de temps en temps des aliments industriels 100 % végétaux qu’ils ne connaissant pas (et que je ne compte pas acheter de manière fréquente). C’est comme cela qu’un paquet de céréales soufflées Oreo a atterri chez nous. Ils ont gouté et détesté tous les deux… et moi aussi j’ai testé seul, avec du fromage blanc de soja comme sur la photo, et j’ai trouvé cela tellement immangeable (en plus de ne pas être bon pour la santé) que j’ai jeté la fin du sachet.

.

Repas au Domaine de Fontenille

Ma grand-tante Paulette nous a invité·e·s l’an dernier à fêter ses 90 ans au Domaine de Fontenille, dans leur restaurant « La cuisine d’Amélie ». Notre famille n’est pas végane mais avait prévenu la cuisine qu’il y avait 2 convives véganes et nous avions eu une entrée et un plat tout à fait satisfaisants, et une salade de fruits pendant que les invité·e·s se partageait le gâteau d’anniversaire.

Cette année, le chef a changé, on était au restaurant « Le champ des lunes » et on a eu une entrée et un plat aussi jolis et bons que peu caloriques. Je craignais quand même d’avoir faim à la fin du repas si on avait encore une salade de fruits en dessert. Mais surprise ! Le chef avait préparé 2 magnifiques gâteaux d’anniversaire : un grand au chocolat, non végane, et un plus petit mais tout aussi raffiné, végane et à la pomme avec une crème mousseline absolument délicieuse sur le dessus.

Un très grand bravo au chef Guillaume Goupil et à sa brigade pour ce repas qui a été une vraie réussite pour les yeux, le palais et la satiété ! J’y reviendrai avec grand plaisir quand l’occasion se représentera, si possible l’an prochain pour les 92 ans de Taty Paulette ! Les fleurs en fond de la photo viennent de la super fleuriste saussetoise Une pensée à l’envers.

.

Bon week-end !

Repas véganes en Italie

7 Jan

Bonjour !

Pendant les vacances de Toussaint, nous sommes allées en Italie, dans une petite ville nommée Dolceaqua. Nous l’avons choisie car elle est située juste de l’autre côté de la frontière, donc accessible avec peu d’heures de voiture depuis Marseille. Et nous avons pu emmener les enfants au jardin d’Hanbury, cet endroit que je trouve merveilleux (je vous en avais parlé dans cet article).

Nous avions loué un gîte pour pouvoir cuisiner, et nous avons utilisé Happycow et Tripadvisor pour trouver des idées d’un ou deux restaurants.

.

Pizza chez Pizzeria Zero 81

240107-1

La pâte était délicieusement moelleuse, et la garniture parfaitement à mon goût ! Nous avons trouvé Pizzeria Zero 81 sur Tripadvisor.

.

Escalopes végétales, riz et chou romanesco

240107-2

Nous avons fait des courses chez MD, un supermarché de Campo Rosso, la ville voisine. On y a trouvé des « escalopes » de soja et blé panées. Ici nous les avons mangées avec du riz et du chou romanesco.

240107-3

.

Aubergines à la parmesane 100 % végétales

240107-4

Il y a avait de belles aubergines au supermarché local, donc nous en avons profité pour faire notre gratin d’aubergine façon parmesane. Et comme il n’y avait pas de poudre d’amande au supermarché, nous ‘lavons remplacée par de la poudre de pistache. C’était très bon comme ça aussi.

.

Pique-nique végétal du supermarché

240107-5

Comme nous savions qu’il y avait des tables de pique-nique au jardin d’Hanbury, nous avons carrément emporté notre glacière, avec un pique-nique issu du supermarché : des galettes de maïs, de petites carottes, du houmous, des cacahuètes, du pain et du raisin.

.

Riz et courge rôtie avec sauce cacahuète

240107-6

En plat cuisiné au gîte, nous avons fait rôtir de la courge et préparé une sauce à la cacahuète pour l’assaisonner et enrichir le repas en protéines. Bien sûr, je dis « on » mais cela ne concerne que les adultes…

.

Salade de pâtes, lentilles et mâche

240107-7

Pour le trajet aller, nous avons pique-niqué. Les enfants avaient un sandwich aux végé-tranches, des radis et des chips. Les parents avaient une bonne salade de pâtes, lentilles et mâche avec vinaigrette à la moutarde.

.

Pâtes colorées en forme de cœur

240107-8

A la petite épicerie Alimentari Raimondo Market de Dolceaqua, nous avons acheté en souvenir des pâtes de pâtes multicolores en forme de cœur. En voici le résultat après cuisson, enrobées de sauce tomate de Doudou.

.

Déjeuner chez Fraise café

240107-9

Comme je suis très intéressée par la préhistoire (surtout le paléolithique) et que les grottes de Balzi Rossi (où a été découverte la Dame du Cavillon) n’étaient pas visitables à cause de la pluie, j’ai trainé tout le monde au petit musée de préhistoire régionale de Menton. Le parcours était très intéressant, court et il y avait des carnets de jeu pour les enfants. Je recommande !

Et tant qu’à être à Menton, nous avons mangé chez Fraise Café, un tout petit restaurant végane qui a une carte très courte, surtout en salé, et propose un vrai régal de cheesecake, ainsi que quelques autres gâteaux et des viennoiseries, dont des croissants amande chocolat.

240107-10

C’était vraiment trop bon !

240107-11

.

Piscine de luxe pour raisin

240107-12

Dans la famille de Doudou, quand on mange du raisin on prépare toujours un saladier d’eau appelé « piscine » pour rincer les raisins. Comme on avait apporté nos caisses de Lego, les raisins ont eu un traitement de luxe : un toboggan aquatique !

.

Compote mystère

240107-13

Je termine par une devinette : trouverez-vous de quoi est composée cette compote à la magnifique couleur rose-rouge ? Non, ce n’est pas de la betterave… Edit : L’ingrédient en question a été pelé.

.

Bon dimanche !