Bonjour !
Je n’achète généralement pas de banane car c’est un fruit qui vient de loin, donc je fais généralement des smoothies sans banane.
Mais de temps en temps, les enfants me demandent d’acheter des bananes et ne les mangent pas toutes. J’en profite alors pour faire un smoothie banane cannelle ou un smoothie banane cacahuète.
Ces deux recettes figurent dans mon dernier livre : « Cuisine vegan pour étudiants« , avec des recettes de smoothies sans banane et tout plein de recettes sucrées et salées rapides, économiques, équilibrées et dont aucune ne nécessite d’allumer un four !
.
Ingrédients
– 1 petite banane (100 g de chair)
– 2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuète
– 150 ml d’eau
– Facultatif : 2 cuillerées à café de sucre
.
Préparation
- Éplucher la banane et la couper à la main en gros morceaux.
- Dans un récipient haut (par exemple en bocal), déposer les morceaux de banane et les autres ingrédients.
- Mixer dans le récipient à l’aide d’un mixeur plongeant.
.
Remarques
- Version sans cacahuète, avec amande : Remplacer le beurre de cacahuète par de la purée d’amande et une minuscule pincée de sel.
- Version sans cacahuète, avec soja : Remplacer le beurre de cacahuète et l’eau par du lait de soja. Dans ce cas, je réalise la version à la cannelle.
- Version à la cannelle : Ajouter 1/4 à 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre.
.
Recettes de smoothies sans banane
- Smoothie pêche amande : Je le réalise en version toutes saisons ou en version estivale.
- Smoothie poire vanille : Je mixe une grosse poire (fraîche ou au sirop) avec du lait végétal et de la vanille.
- Smoothies verts : Pour les réaliser tout en ayant une texture bien lisse, agréable à boire, il faut un vrai blender. J’avais depuis plus de 10 ans le Personal Blender de Triebest, qui me donnait toute satisfaction et qui vient seulement maintenant de rendre l’âme. Avec, j’ai réalisé des smoothies avec du poivron vert, avec des épinards et de la pomme, avec du concombre de la menthe et du citron, avec des épinards et du cacao en poudre.
Et vous, faites-vous des smoothies ? Si oui, utilisez-vous un appareil spécial (blender) ?
.
Bon dimanche !
Végébon 
Les bananes étant le fruit que l’on récupère le plus à l’épicerie solidaire où je suis bénévole, je me retrouve souvent à en avoir à la maison. J’avoue que les smoothies ne sont pas trop trop mon truc, mais de temps en temps, j’aime bien me faire une version bien décadente banane-cacao-purée de cacahuète (ou de noisette) !
je ne fais pas de smoothies mais j’écrase des bananes murissimes avec de la purée d’arachides en dessert nourrissant
Coucou ! Tout comme toi, j’évite d’en acheter. Ca et les avocats, ça vient de si loin ! Donc… j’en profite quand je vais en grande surface et que je les trouve dans des caisses de fruits déclassées, à prix bradés. Les biscornus, un peu mûrs et bons mais que personne ne prendra en raison de ces critères là. Au plaisir de te lire 🙂