Repas végétariens de début juillet

Bonjour !

Les travaux de rénovation ne sont pas encore finis dans notre appartement. Donc nous logeons chez nos parents, qui nous préparent à manger tout en s’occupant du Béluga. Un confort maximal pour nous, merci la famille ! En attendant, on choisit les derniers aménagements, les meubles, je reprends des cours de conduite… Emménagement prévu tout début août !

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Entrée toute verte

Avocat, laitue, asperges vapeur, amandes frôlées torréfiées, huile d’olive.

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Repas rouge

Salade de poivrons rôtis avec ail et basilic, pâtes en sauce tomate avec aubergines frites (c’est enfin la saison. !), fraises.

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Soupe au pistou

Un délicieux classique de l’été à Marseille.

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Repas barbecue

Demi pomme de terre rôtie, tomate cerise, délicieuse salade de quinoa avec pamplemousse, melon, concombre (à remplacer par de l’avocat en saison) et jus de citron, salade de pâtes tricolores avec oignon et olive.

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Salade de riz

Riz, lentilles vertes, maïs, tomate cerise, vinaigrette.

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Houmos (maison), dé de pomme de terre vapeur à tremper dans le houmos, laitue, reste de salade de riz, carottes râpées avec gomasio et vinaigrette.

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Pâtes aux champignons

Des oignons blondis à l’huile d’olive suivis par des champignons, puis mélangés avec une béchamel au lait de soja.

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Pois chiche rôtis

J’ai enfin testé les pois chiches enrobés d’huile, de sel et d’épices (ici curry) puis rôtis au four. Chaud c’est sympathique, y compris dans une soupe (oui, j’ai mangé de la soupe récemment, au cours d’une fraîche soirée en Normandie), par contre les pois chiche rôtis froids j’aime moins.

Bon dimanche !