Repas de début avril

Bonjour !

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Bento riz à l’ivoirienne

Du riz délicieux offert par une voisine, avec un reste de tofu fumé aux amandes et un reste de pois chiche. Pour grignoter à côté, un peu de salade non assaisonnée (transportée sur le tofu puis mise à part pendant le réchauffage du plat). En dessert, du fromage blanc de soja et du granola, avec de la noix de coco râpée saupoudrée entre les deux pour isoler un peu le granola de l’humidité.

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Bento pâtes au brocoli

Dans une même casserole, on cuit des fleurettes de brocoli et des pâtes, puis on assaisonne d’huile et d’ail semoule. Ici j’y ai aussi mis un reste de lentilles cuites au naturel. En dessert, des tranches de pomme roulées dans de la noix de coco râpée, et des petits gâteaux à la compote et à la poudre d’amande.

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Bento polenta

Une grosse salade de pois chiche, carottes râpées et alfafa germé. En plat, un reste de polenta, une saucisse de tofu, un reste de lentilles à la sauce tomate. Et en dessert, un peu de pomme et des pruneaux. C’était bien trop copieux !

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Épinard au sésame grillé, riz, tofu fumé aux graines

Tout est dans le titre 🙂

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Pommes de terre sautées et salade de lentilles

Là aussi, je pense que vous n’avez pas besoin de recette.

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Galette au chou romanesco et sauce à l’amande

Une galette de sarrasin du commerce, du chou romanesco cuit à la vapeur et ma sauce fromagère à la purée d’amande.

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Pasta con broccolo affogato

Bientôt la fin de la saison des chou-fleurs, Doudou a besoin de faire le plein de pâtes au chou fleur !

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Dwich

En passant chez Oh faon, j’ai testé le « dwich » du jour, au chou fleur grillé, oléagineux torréfié, grenade… Le tout dans un pain au lait 100 % végétal. Miam !

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Nuggets de pois-chiche

En apéro, un « cocktail » jus d’orange grenadine, des bâtonnets de carotte, des fleurettes de chou fleur et des gressins italiens. Les nuggets sont avec ma recette habituelle. J’ai essayé de faire des pois chiche grillés avec 120 g de pois chiche au naturel, égouttés puis poêlés avec 2 cuillerée à soupe d’huile puis mélangés à 1/2 cuillerée à café de paprika fumé mais je ne trouve pas cela formidable.

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Repas d’anniversaire

On s’est fait plaisir avec un repas à emporter du Lauracée, comme toujours commandé quelque jours à l’avance en demandant à ce qu’il soit 100 % végétal. En entrée, une salade d’asperges vertes, fleurs de courgette et chips d’ail.

En plat, un risotto à l’épeautre et légumes primeurs. J’ai encore oublié de photographier le dessert…

Pour tout vous dire, on a pris deux fois des repas à emporter, pour nous faire du bien et parce que 15 ans de mariage, ça se fête ! Voici le deuxième repas.

En entrée, une salade à l’avocat, au poivron mariné et à la roquette, avec pétales de fleur et croûtons.

En plat, des asperges aux morilles avec une sauce pesto.

En dessert, des suprêmes d’orange et de pomelo avec des fruits rouges et un peu de confiture de fruits rouges. Miam !

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Bon dimanche ! Et bon courage pour les vacances scolaires !