Repas végétariens de début janvier

Bonjour !

Voici encore quelques repas de vacances, et des repas de fête pris pendant les premiers week-ends de janvier. Désolée pour ceux qui sont d’humeur détox, comme ici on ne fait pas d’orgie de foie gras et compagnie pendant les fêtes, on continue de manger avec gourmandise juste après…

Et comme ce sont eux qui nous recevaient, ce sont nos encore proches qui ont cuisiné pour nous. Merci !

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Diner de papa 1

Soupe de légumes avec quelques miettes de truffesGnocchi véganes du commerce, crème de soja, tranches de truffe

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Diner de papa 2

Tarte à la fondue de poireau et tomates cerises

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Diner de beau-papa

Brick aux pommes de terre et olives noires (avec le reste de feuille de brick des aumônières de Noël)

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Déjeuner de belle-maman

Avocat, laitue, houmos, baguette

Tajine avec navet boule d’or, carotte, patate douce, pois chiche, amande, pruneau et de la semoule de blé

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Dîner de belle-maman

Soupe de lentilles, servie avec un filet d’huile d’olive

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Déjeuner de la grand-mère de Doudou

Spaghetti avec sauce tomate faite maison

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Apéro au Hard Rock Café

Chips de maïs et salsa, cocktail sans alcool

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Diner du cousin américain

Velouté de brocoli, servi avec des noix de pécan

Penne aux champignons

Gâteau marbré fait par moi-même, sur la base des muffins choco-banane (je vide mon congélateur, où j’avais stocké des bananes en vue d’en faire des glaces) – j’ai séparé la pâte en 2 avant d’ajouter 15 g de cacao en poudre dans 1 des 2

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Déjeuner d’amis

Bâtonnets de carotte et de cerfeuil tubéreux (une découverte, c’est délicieux !), guacamole, pain grillé (que les végés ont trempé dans le guacamole et les non végé ont couvert de foie gras)Risotto aux champignons et à la courge (les non véganes l’ont noyé dans la crème fraiche et le parmesan râpé)Fondant au chocolat réalisé par moi-même et transporté dans son moule + un sac à tarte en tissu.

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Déjeuner du Béluga chez les amis : soupe encore congelée dans son moule en silicone, tranches de faux jambon, sauce tomate maison encore congelée (sous le paquet de simili-carné), penne. Le tout transporté dans une boîte hermétique Onyx.

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Et par souci de transparence et pour me rappeler pourquoi j’ai arrêté le pain maison, voici la pompe à l’huile dont je vous avais parlé ici. Un goût délicieux mais une levée insuffisante. Je l’avais pourtant placé dans mon four à peine préchauffé puis éteint et laissé plusieurs heures. Vivement des températures plus chaudes !

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Bon dimanche !