Repas végétariens de début août

9 Août

Bonjour !

Voici des plats simples et aussi quelques uns plus festifs, le tout comme d’habitude 100% végétal et plutôt local.

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Assiette plancha

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Des petits légumes cuits à la planche (mini courgettes – on a mangé les fleurs en beignet, tomates cerises, tranches d’aubergine) et sorte de croque monsieur (pain grillé à la plancha) où la tranche de pain du dessus est évidée en rond avec un verre afin de montrer l’oeuf au plat – ici la tranche de jambon et l’œuf au plat sont remplacés par une béchamel à la fondue de poireau et une jolie dose de curcuma au milieu pour la couleur et le goût.

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Méchouia et houmos

20160809-2Je n’aime pas trop le houmos de la marque Bonneterre habituellement, mais avec de la méchouia, en tartine sur du pain bien croustillant, c’est délicieux !

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Taboulé

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Ratatouille et riz

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Pâtes au pistou

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Aubergines farcies en éventail

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Recette à venir dimanche prochain🙂. Edit : la recette est . Puis un reste, avec des pois chiches et des artichauts marinés :

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Et pour le dessert, à nouveau de la mousse au chocolat et des meringues avec le liquide des pois chiche : recettes adoptées !

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Bon dimanche !

3 Réponses to “Repas végétariens de début août”

  1. mamapasta 9 août 2015 à 18:04 #

    l’aubergine farcie en éventail refuse de se montrer..J’attendrais de la voir la semaine prochaine!.je vois que c’est toujours  » simplement bon » dans tes assiettes,

  2. Spécialiste de l'éphémère 9 août 2015 à 23:43 #

    L’assiette plancha me fait de l’oeil!

  3. sylvestre ngamka njieyo 23 août 2015 à 14:44 #

    merci pour tout.mais je voulais savoir la particularité d’un régime végétarien pour la santé et surtout savoir s’il y a un risque  à adopter ce régime. ne pouvons nous pas souffrir de la carence en protéine et fer?

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