Repas végétariens de début février

8 Fév

Bonjour !

Après un petit intermède coloré, retour aux repas de tous les jours, avec comme d’habitude des photos prises en 2 secondes, sans aucune mise en scène des plats. Ici, pas de temps pour le stylisme culinaire… mais c’est bon aussi !

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Bentô poireau

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  • Riz thai semi complet, graines de courge
  • Fondue de poireau à la béchamel (décongelée)
  • Reste de pois chiche (décongelé)
  • Tranches de pomme

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Repas sandwich de restes

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  • Muffins double chocolat
  • Sandwich de restes de brunch avec les amis : baguette, pâté végétal, concombre
  • Choucroute crue, dés de pomme, graines de sésame complet, huile de chanvre (le retour !)

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Repas choucroute

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  • Soupe de légumes
  • Reste de choucroute (chou fermenté, pomme de terre, saucisse végétale, bière blonde, grains de poivre noir)
  • Pain aux céréales
  • Banane (le Béluga en demande parfois mais ne les mange pas toujours)

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Assiette de fenouil confit

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  • Fenouil coupé finement et cuit à l’étouffée puis assaisonné, ici d’un peu de sucre complet et de sauce soja
  • Riz thaï semi complet
  • Falafels (décongelés)

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Palets de pomme de terre

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  • Palets de pomme de terre du commerce (décongelés)
  • Sauce de purée de sésame blanc délayé dans de l’eau
  • Falafel
  • Alfalfa germé (maison)

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Potée

20150208-6Chou vert, pomme de terre, saucisse végétale (Végé paysanne de Wheaty)

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Polenta à la tomate

20150208-7Polenta cuite avec de l’eau salée et de l’huile d’olive puis versée dans un plat à gratin et refroidie, coupé en tranches et réchauffée avec de la sauce tomate de Doudou

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Ragoût de tétragone

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Tétragone (d’habitude on utilise de l’épinard), pomme de terre, tofu fumé, ail.

 

Bonne semaine !

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