Repas véganes de mi août

Bonjour !

Cette semaine, avec Doudou nous avons passé nos premières vacances en amoureux depuis qu’on est devenus parents ! On n’en avait pas ressenti le besoin avant, et là c’était le bon moment pour nous. On a vraiment apprécié !

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Petit déjeuner à Maison Septembre

On a trouvé Maison Septembre en cherchant une chambre d’hôte à la campagne qui faisait aussi table d’hôte et acceptait de servir des repas végétaliens. C’était très calme, situé 30 minutes d’Angers et les hôtes sont très accueillantes. Pour le petit déjeuner, on a eu de la purée d’amande complète à la place du beurre.

On a profité de la table d’hôte seulement le soir de notre arrivée : salade de carottes et pois chiche au citron confit en entrée, riz basmati et courgettes fondantes en plat.

Pour le dessert, un crumble aux prunes et une compote de pommes (maison). C’était très bon.

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Repas chez Paku Paku

Paku Paku est une merveille de restaurant japonais ! Il a un site à Angers et un autre à Nantes. On peut manger sur des tables hautes, des tables classiques ou des tables avec tatami. Il y a toutes sortes de plats typiquement japonais, et beaucoup de propositions végétales. On a trouvé cette adresse grâce au site VegOresto. Le midi, Doudou a pris un yasai tendon (non photographié) : une délicieuse friture de légumes posée sur du riz, accompagnés de deux « salades » du jour.

J’ai pris un agebitashi, accompagné d’un peu de riz et des deux « salades » du jour : une salade de shitaké et une salade d’aubergine. C’était délicieux !

Pour notre diner, on a pris à emporté les autres propositions végétales de la carte : deux onigiri parfumés au shiso, des edamame, les pickles du jour, deux hiyayakko (pavé de tofu servi froid, ici sans copeaux de bonite) et deux sakura mochi. Et comme on avait emporté au cas où deux boîtes à bento, ils ont accepté de nous mettre les aliments dedans ! Ah oui, non vu sur la photo : des gyoza aux légumes.

On a vraiment passé un super moment dans ce restaurant, à la fois pour la nourriture et pour l’atmosphère.

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Pique-nique de Biocoop

Le jour où nous avons visité les Jardins de Puygirault, nous avions un pique-nique acheté la veille dans un des nombreux magasin Biocoop de la région : salade de carottes et lentilles, autre salade, du houmous, des chips de maïs et des morceaux de pain restant de notre petit-déjeuner à la chambre d’hôtes. Nous avons pique-niqué sur place, sur une pelouse, avec le léger bruit de la fontaine. Quand on part en vacances, j’ai toujours une petite trousse avec des couverts pour pouvoir gérer ce type de repas.

L’après-midi, nous avons fait une pause de la chaleur en visitant le très chouette Musée du champignon, entièrement troglodyte (prévoir un pull, voire des chaussures fermées si vous craignez le froid).

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Pique-nique d’hypermarché

Le château de Brissac est très agréable à visiter (si on excepte les trophées de chasse), comme son parc. Et la boutique contient un certain nombre de produits destinés aux filles, comme des épées, des boucliers et une tunique de chevalière, peut-être parce que les enfants du duc actuel (qui habite le château) sont 3 filles et 1 garçon ?

On ne peut pas pique-niquer dans le parc du château, mais il y a des tables de pique-nique au bord de l’Aubance. On avait acheté des carottes râpées, du taboulé de légumes, ainsi qu’une tartinade aux aubergine et de la mâche pour faire des tartines avec le pain du petit déjeuner. En dessert, j’ai testé le dessert liégeois d’Andros, qui est acceptable (pas comme ses yaourts végétaux aux fruits que j’ai trouvé vraiment ratés).

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Déjeuner chez Nachos

Encore grâce à VegOresto, nous avons trouvé Nachos. En fait, il y a une dizaine d’adresses VegOresto à Angers, mais un certain nombre était en congés annuels. A Nachos, j’ai pu découvrir ce qu’était un tacos. Pour moi, c’est impossible à manger proprement, mais c’est bon ! En version 100 % végétale, c’était 3 galettes de blé garnies de chili végé, de pico de gallo, de salade iceberg, jus de citron vert et d’un délicieux guacamole à la coriandre fraîche. J’ai accompagné ce plat d’une citronnade et de morceaux d’ananas en dessert.

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Diner à L’Cancuna

Le soir de notre journée aux Jardins de Puygirault et au Musée du champignon, nous avons cherché à manger dans Saumur et avons trouvé L’Cancuna. Ce restaurant mexicain a un patron très gentil qui a plusieurs plats végétariens. Pour une version végétalienne, il a demandé à la cuisinière de ne pas ajouter le fromage/fromage blanc prévu, et de ne pas servir le coleslaw prévu avec mon burrito. Le burrito contenait du chili végétarien mélangé à du riz et des petits légumes. J’ai profité que Doudou avait un pot de guacamole pour ses fajitas et j’en ai ajouté à mon burrito pour le rendre plus gourmand. Il n’y avait pas de dessert végétalien.

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Diner à Ma campagne

Pour fêter notre séjour et mon anniversaire, on avait prévu de prendre un ou deux repas dans un restaurant gastronomique. Ronin étant malheureusement complet, on a tenté l’autre restaurant gastronomique d’Angers inscrit sur VegOresto : Ma campagne. Et qu’est-ce qu’on a bien fait ! Déjà parce que ce restaurant ferme définitivement jeudi 19 août, donc nous n’aurions pas eu l’occasion de le découvrir plus tard. Mais aussi parce que c’était une magnifique expérience, dans le calme du bord de la Maine, avec un personnel très accueillant et un régal pour les papilles.

On a précisé notre végétalisme à la réservation, et on a profité que le chef soit habitué à la cuisine végétale pour être un peu joueurs : si le chef pouvait nous proposer deux repas végétaliens complètement différents, on reviendrait y manger le lendemain…

En amuse-bouche, un guacamole au pesto et une mini brochette de melon et tomate.

En entrée, un tarte de légumes avec quelques petits morceaux d’oignon frits et des pousses de pois.

En plat, du tofu fumé maison et des petits légumes, avec une sauce au lait de coco. c’était un véritable délice qui m’a évoqué ce qu’on avait pu déguster à l’Arpège, tant chaque aliment avait une texture parfaite et un goût précis, tout en étant en harmonie avec les autres aliments.

Le dessert était également très réussi : du riz au lait d’amande, des nectarines rôties et de l’abricot sous forme fraîche et en coulis. Autant vous dire qu’on était ravis de pouvoir se permettre de retourner diner à Ma campagne le lendemain…

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En amuse-bouche, une petite salade avec des pousses.

En entrée, des maki au tofu fumé et aux légumes.

En plat, des légumes cuits à basse température, avec leur bouillon et du riz. Et pour décorer et ajouter du croustillant, une chips de galette de sarrasin.

Et pour le dessert, cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mangé un gâteau au restaurant… On a eu droit à un délicieux gâteau façon brownie aux cacahuètes, servi tout chaud avec un sorbet à la framboise. Quel régal !

On a pris une infusion pour prolonger au maximum ce moment, et j’ai apprécié la délicate attention de remplacer les financiers habituellement servis avec par des mirabelles fraîches.

Autant vous dire qu’on garde en mémoire les noms d’Emmanuel et Sylvie Martin pour le cas où on retournera dans la région. En effet, ils ferment Ma campagne mais comptent reprendre un restaurant dans le futur. Affaire à suivre !

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Bon dimanche !