Bonjour !
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Ragoût de pomme de terre aux petits pois
Merci Doudou pour ce bon plat réconfortant ! La recette est ici. Pour finir le repas avec un peu de peps et de vitamine C, j’ai croqué des graines de grenade.
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Légumes rôtis et autres restes
Doudou avait rôti des pommes de terre, carottes, navet et betterave chioggia. La veille au soir, on avait mangé du riz (rouge de Camargue) avec des flageolets en sauce tomate, qui ont bien accompagné le reste de légumes rôtis. A côté, une petite salade de mâche, cubes de betterave cuite du commerce, graines de courge. Et pour le dessert, de la grenade adoucie par des pruneaux.
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Tajine de légumes
Ceci est une photo qui date du printemps… La recette du tajine est ici. En dessert, de la pomme et une truffe au chocolat.
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Pasta con broccolo affogato
Certes, ces derniers temps j’ai testé plusieurs recettes à base de chou fleur donc à chaque fois Doudou n’en avait plus pour cuisiner ce plat fétiche : des pâtes avec du chou fleur, de l’oignon, de l’ail et de la chapelure frite… Mais à force de racheter du chou fleur, Doudou a fini par arriver à ses fins ! La recette est ici. Pour la dose de « protéines », une salade de lentilles avec des cubes de betterave, un reste de noix de cajou trempées (j’essaye de ressusciter mes ferments pour refaire un camembert de cajou arc-en-ciel). En dessert, une pomme.
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Semoule aux fèves et pois chiche
Je vous avais déjà montré ce plat de mon amie Nassira ici. Elle fait cuire séparément les fèves, les pois chiche et la semoule, puis on mélange le tout et on se régale de ce plat simple. Le Béluga, en particulier, en est fan.
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Riz confetti
Encore une photo de ce printemps, mais un plat qu’on va sans doute refaire demain. La recette est ici, et sur cette photo le riz est aux carottes, petits pois et graines de tournesol, accompagné d’un peu de mâche.
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Curry de pomme de terre aux pois chiche et brocolis
Un plat qui est bien différent de d’habitude car j’avais mal anticipé mes stocks : des brocolis à la place de l’épinard, un mélange de beurre de cacahuète et d’eau à la place du coulis de tomate… Mais c’était quand même correct. La recette normale est ici.
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Poivron garni de ricotta d’amande
Pour changer du houmous et du dip de tournesol, je prépare de temps en temps une « ricotta d’amande », c’est vraiment rapide et facile. Dans un bol, je mélange 80 g de poudre d’amande, 1/2 cuillerée à café de sel, 1/4 de cuillerée à café d’ail semoule, 2 cuillerées à café de jus de citron et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Puis j’ajoute 4 cuillerées à soupe d’eau bouillante (60 g) et je laisse reposer quelques minutes. Cela va très bien avec le poivron que l’on trouve en bocal (conserve à l’eau, pas à l’huile), en version tartine pain-ricotta-poivron, ou même sans pain, en petits poivrons farcis pour l’apéro.
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Poires au chocolat
Des tranches de poire au sirop, des pistoles de chocolat, à croquer comme ça ou à faire chauffer pour que le chocolat fonde légèrement. Miam…
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Je termine avec un peu de beauté pour les yeux (mes photos de repas, c’est pas terriblement beau…). Je pourrais passer mes journées devant la fenêtre et prendre une photo à chaque minute, tellement je trouve la vue magnifique et changeante. Entre le ciel, les gabians et les bateaux de toutes sortes, c’est un vrai spectacle. Et à cette saison, ce que je trouve le plus magique, c’est qu’on peut à la fois voir le ciel au lever du soleil et à son coucher. On ne voit pas le soleil directement, mais on voit cette sorte d’arc en ciel gigantesque qui part de la mer.
Lever de soleil vers 7h30, avec un cargo qui arrive au port
Coucher de soleil juste avant 18h
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Bon dimanche !
Végébon 