Repas végétariens de début février

Bonjour !

Voici des repas tout simples, avec des sandwichs pour utiliser les salades vertes du panier Alternoo, et quelques repas non cuisinés maison pour quand on n’a plus rien à la maison.

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Sandwich 1

Pain complet tranché (décongelé au grille-pain), tofu fumé, margarine maison, salade. Emballés dans un furoshiki.

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Sandwich 2

Pain complet tranché, Végé-tranches Classic (un reste de ce faux jambon acheté pour le Béluga), mâche, margarine maison. Emballés dans un Kozy XXL (emballage plastique à scratch, lavable).

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Presque sandwich

Pain, houmos du commerce, salade, rese de courge au quinoa, purée de pomme.

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Courge au quinoa

D’après la recette de 25 assiettes vegan de Marie Laforêt, normalement présentée sous forme de courge farcie. Version déstructurée par Doudou, avec du quinoa rouge.

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Quichettes et tartine

Quand je fabrique des « quichettes » pour le Béluga, la garniture est un mélange de carotte crue, de pois chiche cuits, d’un peu d’huile d’olive, d’eau et de sel, le tout mixé. Si j’ai préparé trop de garniture, je la consomme en tartine.

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Megadara

Par Doudou, selon cette recette.

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Fajitas

Par Doudou, avec des galettes de blé du commerce et une poêlée de légumes avec des oignons et un peu de sauce tomate.

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Aloo palak

Avec des pommes de terre à chair violette, le goût n’est pas particulièrement relevé mais la couleur est rigolote. Toujours une réalisation de Doudou.

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Pâtes, poireau et champignon

Pour une fois, une recette salée réalisée par moi – parce que Doudou était au parc avec le Béluga… Des poireaux finement émincés, de l’ail, des champignons, de l’huile d’olive, servi avec des spaghetti.

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Hamburger aux haricots noirs

Pains à hamburger du commerce, mâche, moutarde, ketchup et steak de haricot rouge. Servi avec des carottes râpées.

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Pizza Goudes sans mozza

La pizzeria La Cerise sur la pizza prépare de délicieuses pizzas et ne s’émeut plus qu’on commande systématiquement des pizzas « Goudes sans la buffala ».

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Frites

Des frites non bio, juste salées et ramenées à la maison pour être dégustées avec du ketchup.

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Dîner au Loving Hut

Au Loving Hut Paris, un cocktail sans alcool (bien trop sucré à on goût), des Délices des 7 mers. Non photographié : des Joyeux croustillants, de la soupe de légumes partagée avec le Béluga. En dessert, le Béluga et nous autres avons partagé un Banana split.

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Gâteau au chocolat à la vapeur

L’article de Cléa sur le Bowl cake m’a donné envie de refaire des gâteaux sans four. J’en avais déjà fait à la vapeur et au format familial, la cuisson dans des tasses directement plongées dans de l’eau est encore plus simple. Ici avec ma recette de muffin de base au chocolat.

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Je termine ce billet sur une question : j’ai un sac de 25 L rempli de gourdes à compote vides soigneusement mises de côté pour la Brigade des gourdes à compote, mais il n’y a pas de point de collecte simple près de chez moi, et je crois qu’avec ce volume je n’ai pas le minimum requis pour envoyer un colis à TerraCycle. Que me conseillez-vous de faire ? Je suis tentée de  tout balancer aux déchets ménagers.

Bon dimanche !