Repas végétariens de fin juillet

Bonjour !

Voici des plats qui ont en commun d’être dégustés froids, en accord à la fois avec les fortes températures de ces derniers jours et mon désir de ne pas manger cru non plus.

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Salade de pâtes

Pâtes tortillon, tomates, salade verte, dés de tofu fumé, vinaigrette (merci Maman !). Le pique-nique incluait aussi des chips et du melon.

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Sandwich express

Pain, ketchup, salade verte, tofu fumé, moutarde, margarine, pain. Pas subtil, mais rapide à confectionner.

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Bruscetta

Pain frotté d’ail, huile d’olive, tomate, vinaigre balsamique et sel (merci Doudou !).

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Apéro gourmand express

Des chips de pomme de terre multicolore et un smoothie réalisé avec les fruits disponibles (merci Papa !).

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Salade ex-gésier

Une salade où des tranches de betterave cuite remplace les gésiers d’autrefois, avec de la salade verte et des tranches de champignon.

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Tarte aux aubergines de Martine

Ça fait chauffer la cuisine de la préparer (cuire les aubergines à la poêle puis la tarte au four) mais elle se déguste froide.

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Taboulé de quinoa

Une recette de magazine de cuisine (merci belle maman !) avec du quinoa, des pois chiches, de l’avocat, du jus de citron, des abricots secs et normalement de la roquette (ici remplacée par ne salade verte servie à part).

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Et pour les desserts, c’est toujours des fruits consommés tels quels, de temps en temps complétés par d’autres gourmandises. Ici une mousse au chocolat façon pois chiche, et mon premier essai de meringue avec le reste du liquide de pois chiche… et du sucre semoule au lieu du sucre glace, d’où l’aspect clairement améliorable.

Bonne semaine !