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Repas du nouvel an 2013

1 Jan

Bonjour !

Dans la continuité de l’article sur mes repas de Noël, voici le repas dégusté chez des amis pour le réveillon du jour de l’an. Merci les amis !!

Verrine avocat-pamplemousse (suprêmes de pamplemousse, chair d’avocat mixée avec le jus du pamplemousse, sel, poivre), verrine de radis à la ciboulette, cuillère de légumes poêlés aux amandes effilées

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Toasts de faux gras avec compotée d’oignons ou confiture de figues

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Légumes rôtis (carotte, panais, pomme de terre, topinambour, navet) au fenouil, seitan « grill »

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Chocolat chantilly (aussi appelé « mousse au chocolat la plus simple du monde« , 300g de chocolat + 200g d’eau mélangés et passés au siphon), ananas et banane

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… et encore un shot de mousse pour la route… Oooh je sens que 2013 va être l’année du siphon chez les Végébon !

mousse

Bonne année et bonne santé !