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Bentô végétariens de fin avril

17 Avr

Bonjour !

Encore des bentô préparés en moins de 10 minutes, notamment grâce au congélateur et aux mélanges d’épices préparés par les amis (merci !).

Seule exception, le premier bentô de cette liste, pour lequel j’ai pris quelques minutes de plus afin de me faire la faveur d’un repas délicieux et agréable à regarder. Ça fait du bien aussi de temps en temps !

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Bento Coloré


  • Tranches de faux steak, bâtonnets de panisse : je trempe, germe et cuit des haricots secs une fois par semaine (mes préférés : les blancs ou les noirs, délicieux et produits en France) puis j’en fait de la fausse viande (avec du gluten ou de l’agar) et le reste est mixé pour des tartinades express (ou congelé pour les coups durs).
  • Carotte, radis, sésame : les carottes sont découpées en spaghettis en 1 minute grâce au Spirelli, les radis sont coupés en 4 et le mélange est encore meilleur avec un trait de jus de citron et des graines de sésame
  • Pamplemousse, pomme, flocons d’avoine : Parfait pour utiliser un pamplemousse sans trop de travail et sans besoin de sucre
  • Navet râpé, raisins secs, jus de citron : Rapide, sympa et prêt en 2 minutes

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Bento Coup dur (frigo vide + préparation express)

  • Tartinade express : haricots blancs décongelés à la casserole (héhé vous avez vu l’intérêt des stocks au congélateur), réduits en purée au mixeur plongeant et assaisonnés d’un mélange d’épices pour dhâl + graines de sésame et noisettes pour rendre l’aspect moins misérable
  • Bâtonnets de carotte et de navet : c’est à dire les deux derniers légumes présents dans mon frigo…
  • Smoothie vert de la dèche (non photographié) : mâche du congélateur + jus de fruit en bouteille

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Bento Rapido

  • Pain complet (décongelé)
  • Demi-pomme du goûter : d’habitude je prépare une salade de fruits et graines oléagineuses ou flocons d’avoine…
  • Kiwi, pomme, raisins secs, sésame : ça c’est la salade du déjeuner, faut pas confondre !
  • Bâtonnets de navet, fleurets de chou-fleur : il suffit de les découper tout crus et de les accompagner d’une tartinade à la saveur douce ou épicée
  • Tartinade de haricots noirs : haricots noirs cuits égouttés réduits en purée au mixeur plongeant puis additionnés d’un peu de sel et quelques gouttes d’huile de sésame grillé

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Bento Restes d’un repas festif


  • Calzone réalisé avec les restes de lasagnes maison : la pâte du calzone provient des restes de pâte à lasagne (ici, le dimanche midi c’est pâtes maison !), la farce provient… des restes de farce à lasagne. Emballez-le tout, tartinez d’un peu d’huile, enfournez et c’est parti.
  • Tartinade de haricots noirs et chips de carotte rescapées de l’apéro
  • Yaourt végétal, quatiers de mandarine
  • Persil, tomate, dés façon viande (haricots blancs, agar, oignon, sauce soja, levure de bière maltée) : vous avez compris que la tomate venait de mon échange de salade hebdomadaire donc je ne peux pas toujours négocier des légumes locaux… vivement les tomates françaises !

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Bon dimanche !

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